Nếu một ngày, bạn nhận được thiệp mời tham dự tiệc cưới Buffet – Bạn có hồi hộp không ? Bạn có lo lắng khi mình chưa biết các quy tắc ứng xử khi dùng tiệc Buffet ?
Tiệc cưới chiêu đãi các món ăn dưới hình thức Buffet – hay còn gọi là “Tiệc đứng” không còn quá xa lạ với với nhiều đôi uyên ương. Ưu điểm nổi bật của loại tiệc này là khách mời thoải mái trò chuyện, giao lưu cùng nhau, tự do dùng nhiều món ăn hơn so với khi tham dự tiệc theo phong cách truyền thống. Tuy nhiên để cảm nhận được ý nghĩa của bữa tiệc và thưởng thức bữa ăn ngon đúng điệu, bạn cần nắm rõ một số quy tắc chuẩn mực, việc này không những thể hiện được mức độ lịch thiệp của mỗi cá nhân mà còn tôn lên sự quý phái sang trọng.
Nguyên tắc trước khi chọn món ăn
Khác với ẩm thực của đám cưới truyền thống, các món ăn trong tiệc cưới Buffet được bày biện trên bàn dạng hình chữ U, khoảng trống giữa để bàn ăn và ghế ngồi cho khách mời thưởng thức. Món ăn cũng sẽ được chia theo khu vực hay thành từng quầy khác nhau, phụ thuộc vào cách thức chế biến và đặc trưng của món: Món khai vị ở một vị trí riêng, món thịt (nướng, xào, chiên…), món nóng (bún, mỳ, phở…), các món rau salad ăn kèm, món tráng miệng (trái cây, chè, rau câu, bánh ngọt…), nước chấm và gia vị đủ loại…Vì thế trước khi chọn món bạn hãy đi một vòng tham quan, định hình sẵn những thức ăn có thể ăn được hay yêu thích, có thể thưởng thức theo công thức truyền thống là: Món khai vị, món chính, món nóng, cuối cùng là món tráng miệng. Sau khi tham quan rồi hãy lấy dĩa và bắt đầu chọn món ăn cho mình.
– Tùy theo mỗi món ăn, bạn cần chọn các dụng cụ ăn cho phù hợp: chén và muỗng với súp; dao, nĩa với món chính… Lưu ý quan trọng trước khi nhập tiệc bạn cần rửa và lau tay sạch sẽ, đồng thời chỉnh sửa trang phục hoàn chỉnh trước khi bước ra ngoài chọn món ăn.
Nguyên tắc khi ăn tiệc Buffet
– Khi ăn những món lạ, bạn nên thử lấy một ít vào dĩa và nêm nếm xem có hợp khẩu vị không rồi mới lấy nhiều để ăn thật, bởi nếu không ăn được sẽ rất phung phí.
– Việc chọn món nên theo tuần tự, có thể xếp hàng nếu món đó được nhiều khách mời lựa chọn cùng lúc.
– Di chuyển chậm rãi khi cầm đĩa thức ăn trên tay, hạn chế va chạm vào người khác. Tránh để vương vãi thức ăn ra khay đừng hay dĩa khi gắp thức ăn.
– Với mỗi món ăn, nhà hàng thường trang bị riêng dụng cụ gắp nên bạn cần chú ý sử dụng đúng, tránh việc lấy nhầm sẽ ảnh hưởng đến hương vị cũng như tính vệ sinh. Sử dụng xong thì trả về vị trí ban đầu.
– Để có thể thưởng thức được nhiều món ngon trong suốt thời gian diễn ra buổi tiệc, bạn nên lấy thức ăn với số lượng ít (2 hoặc 3 miếng), nhằm tránh việc no nhanh, tránh lãng phí thức ăn dư thừa khi đã lấy, đặc biệt tránh sự cố thiếu thức ăn cho các khách mời sau.
– Với mỗi lần đổi món ăn, tùy vào đặc trưng món mà bạn có thể đổi dĩa và muỗng đã sử dụng của món trước. Hãy yên tâm rằng nhà hàng đã chuẩn bị số lượng nhiều những vật dụng này rồi nhé!
– Tính chất của tiệc Buffet là tự phục vụ, nên tuyệt đối đừng vi phạm nguyên tắc lấy giùm thức ăn cho người thân hay bạn bè đi cùng, cũng đừng lấy quá nhiều thức ăn yêu thích về bàn để cùng nhau thưởng thức. Việc này không những ảnh hưởng đến số lượng thức ăn cho người sau mà còn vi phạm đặc tính của buổi tiệc “Tự phục vụ” này nữa.
– Dùng tay phải để cầm dao cắt thức ăn và tay trái sử dụng để cầm nĩa giữ thức ăn – Đây là cách dùng dao nữa đúng cách. Tuyệt đối đừng bỏ xương thừa hay đồ ăn không ăn được xuống sàn nhà hay ra bàn, hãy yêu cầu đồ chứa riêng gọn gàng.
– Những món luộc và hấp sẽ tốt cho sức khỏe của bạn hơn thịt mỡ, món chiên nhiều dầu hay tẩm bột. Tránh ăn quá nhiều món nóng như mỳ, bún, lẩu…vì sẽ làm dạ dày bạn no nhanh chóng, mất cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn khác đấy.
Với những thông tin hữu ích trên đây, hy vọng các bạn sẽ có dịp thưởng thức phong cách tiệc cưới Buffet đầy thú vị và hưởng trọn vẹn niềm vui ý nghĩa khi tham dự ngày vui trọng đại của cô dâu – chú rể.
