Nhiều cặp đôi cho rằng việc chọn món ăn cho tiệc cưới rất đơn giản, chỉ cần tùy ý lựa chọn vài ba món là xong. Thế nhưng họ quên mất một điều rằng thực đơn của bữa tiệc cưới đóng góp vai trò không hề nhỏ trong việc quyết định xem các vị khách mời có hài lòng với buổi lễ hay không. Hiện nay ngoài các thực đơn theo truyền thống thì nhiều cặp đôi đã lựa chọn cho mình những thực đơn mới lạ, mang hơi hướng nước ngoài. Bài viết sau đây mong muốn mang đến cho các cô dâu, chú rể một vài gợi ý nếu họ muốn tạo nên điểm nhấn cho bữa tiệc cưới của mình với thực đơn tiệc cưới cao cấp, sang trọng chuẩn phong cách Châu Âu.
Các bữa tiệc cưới theo phong cách Châu Âu ngày càng thịnh hành
Các món ăn trong thực đơn theo phong cách Châu Âu
Hiện nay thực đơn tiệc cưới cao cấp theo phong cách Châu Âu đang rất thịnh hành không chỉ với giới thượng lưu mà còn đối với cả giới trẻ. Đây là kiểu thực đơn tổng hợp các món ăn đến từ các nước Châu Âu như Pháp, Ý, Thụy Điển, Ba Lan,… Kiểu thực đơn này sẽ phù hợp với những ai đam mê phong cách sang trọng nhưng cũng không kém phần cổ điển
Món khai vị
Khởi đầu của mọi bữa tiệc luôn là món khai vị. Trong văn hóa ẩm thực phương Tây thì khai vị không chỉ đóng vai trò là món ăn kích thích vị giác của thực khách mà đã trở thành một phần thiết yếu trong văn hóa ẩm thực truyền thống. Tuy nhiên, khác với các món khai vị theo phong cách Châu Á thì khai vị theo phong cách Châu Âu thường là các món ăn có ít gia vị và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các món khai vị nổi tiếng của ẩm thực Châu Âu như là Caesar salad có nguồn gốc lâu đời từ Ý kết hợp giữa phô mai Parmesan bào, salad, sốt Worsestoshire, dầu olive cùng trứng và bánh mì; súp À L’oignon đến từ kinh đô ánh sáng Pháp; hay là Bruschetta của Ý cổ điển, …
Bruschetta của Ý thường được lựa chọn làm món khai vị mở đầu
Món chính
Sau khi thực khách đã hoàn tất trải nghiệm của mình đối với khai vị thì tiếp theo ta sẽ dẫn dắt họ đến với linh hồn, phần đặc sắc nhất của bữa tiệc – món chính. Đây là phần đóng vai trò to lớn bởi vì những món chính thường mang hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều dưỡng chất bổ sung cho năng lượng hao hụt. Cũng như các món chính ở Việt Nam thì các món chính tiệc cưới Châu Âu cũng được chế biến và kết hợp đa dạng giữa các nguyên liệu như thịt, hải sản, rau củ,… Tuy nhiên các món ăn theo phong cách Châu Âu thì sẽ có một vài nguyên liệu mới lạ, ít được dùng ở Việt Nam như gan ngỗng, cá tầm, cá hồi,… Các món ăn theo phong cách Châu Âu cũng sẽ được nêm nếm có phần khác lạ với các gia vị thảo mộc như húng quế, hương thảo, nguyệt quế,… cùng với các loại gia vị giúp món ăn đậm vị hơn như sữa, phô mai, bơ,… Một số món chính thường được phục vụ trong các bàn tiệc như là: Ức vịt nướng sốt cam rừng, Đà điểu Cajun xiên que, Thăn bò áp chảo hạt dẻ Hawaii,…
>>> Tham khảo thêm: Gợi ý một số món chính mang phong cách chuẩn Châu Âu
Món chính đậm chất Châu Âu
Món ăn kèm
Phục vụ cùng với các món chính, một bàn tiệc mang phong cách chuẩn Châu Âu sẽ được ăn kèm theo một số món ăn kèm như bánh mì, thịt nguội, nước sốt. Càng đắm chìm vào các món ăn, thực khách sẽ được tận hưởng cảm giác đang phiêu lưu nơi trời Âu đầy sang trọng, cổ kính.
Món tráng miệng
Nếu món khai vị là lời chào thân thương đến các thực khách thì món tráng miệng sẽ là lời tạm biệt mà các cô dâu, chú rể gửi đến các vị khách mời thay cho lời cảm ơn. Nhắc đến Châu Âu thì không thể không nhắc đến các món tráng miệng như bánh ngọt, kem lạnh ẩn chứa những bất ngờ ngọt ngào.
Các loại bánh ngọt luôn là lựa chọn hàng đầu cho tráng miệng
Thức uống
Đối với các buổi tiệc cưới truyền thống ở Việt Nam thì hai lựa chọn bia và nước ngọt sẽ luôn đứng đầu danh sách. Tuy nhiên nếu đã quyết tâm xây dựng một thực đơn chuẩn Châu Âu thì các cặp đôi nên cân nhắc lựa chọn các loại rượu vang hoặc champagne để phù hợp hơn với chủ đề của cả bữa tiệc. Hãy đưa ra lựa chọn thông minh bởi vì thức uống cũng góp phần ảnh hưởng đến thành công của cả bữa tiệc cưới đấy nhé!
Rượu vang đỏ thường được phục vụ trong các buổi tiệc cưới phong cách Châu Âu
Đám cưới là minh chứng cho tình yêu đôi lứa đâm hoa kết trái. Do đó mọi sự chuẩn bị đều không hề thừa thãi mà đều hết sức cần thiết. Chúng tôi hy vọng những thông tin được cung cấp ở trên sẽ giúp cho các cặp đôi có thể lên ý tưởng cho riêng mình một thực đơn cao cấp, sang trọng mang hơi hướng Châu Âu cổ điển.
