Thực đơn tiệc cưới sang trọng đóng một vai trò không thể thiếu. Xu hướng đám cưới hiện nay chuộng theo phong cách Châu Âu nhưng không phải chủ tiệc nào cũng biết những tiêu chí để thực hiện thành công. Bài viết này như một phần quà chúc cặp đôi hạnh phúc, cung cấp các tiêu chí làm nên một thực đơn tiệc cưới Châu Âu sang trọng không thể nào quên.
Món ăn ngon yếu tố không thể thiếu trong các buổi lễ cưới
Những món ăn trong thực đơn tiệc cưới Châu Âu
Các món ăn đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng, trang trí nghệ thuật tạo nên những màu sắc hài hòa trên đĩa thức ăn, thu hút ánh nhìn và gây ấn tượng với khách mời. Những món ăn theo kiểu Pháp, Ý, Thụy Sỹ sẽ được phục vụ tùy theo nhà hàng.
Món khai vị
Trong văn hóa ẩm thực phương Tây, khai vị đóng vai trò kích thích vị giác cho thực khách với các món nhẹ nhàng, ít gia vị khác hoàn toàn với ẩm thực Việt Nam là các món gỏi đậm vị, giàu chất dinh dưỡng. Món khai vị Châu Âu thường ăn kèm với khoanh bánh mì nhỏ như món Bruschetta của Ý, trên các khoanh bánh mì có một vài topping nhỏ như phô mai hun khói, phomai Fontina phủ trên mặt bánh kèm thịt hun khói,… Món soup Bouillabaisse nổi tiếng của Pháp, với nguyên liệu chính tôm, cá, vẹm xanh, chanh vàng, nghệ tây, thì là và khoanh bánh mì bơ tỏi. Món ăn mang nhiều tầng hương vị, mùi biển, thanh nhẹ vị chanh, bánh mì giòn rụm với ý nghĩa cầu mong sự sung túc giàu có.
Tham khảo: Cách chọn món ăn cho hôn lễ và thực đơn tiệc cưới hấp dẫn
Bruschetta thịt hun khói – Món ăn Ý nổi tiếng
Món chính
Đây chính là linh hồn cũng như phần đặc biệt nhất của bữa tiệc. Món chính thường mang lại nhiều chất dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều năng lượng. Trong thực đơn Châu Âu có những món ăn khá lạ hoặc ít được dùng đối với thực khách Việt Nam như cá mặt quỷ, cá tầm, gan ngỗng,… Thành phần trong gia vị là thảo mộc marjoram của Ý giúp tăng hương vị của thịt gà, bò và các món súp; fennel seed hay còn được gọi là hạt thì là, nó có vị ngọt nhẹ, hương thơm cam thảo, rất thích hợp để khử mùi tanh, thường được các đầu bếp kết với các món hải sản; nguyệt quế là thảo mộc được dùng phổ biến ở các nước Châu Âu, có vị ngọt ấm khi ở dạng khô, các món súp và món hầm sẽ phát huy được công dụng tạo mùi hiệu quả của nguyệt quế;… Còn rất nhiều các nguyên liệu mới lạ trong ẩm thực Châu Âu được chế biến đa dạng trong bữa tiệc cưới nhưng có một vài món ăn thường xuất hiện trong thực đơn như ức vịt nướng sốt cam, gà hầm rượu đỏ kiểu Pháp, thăn bò áp chảo,…
Món Ức vịt nướng sốt cam
Món tráng miệng
Lời tạm biệt ngọt ngào kết thúc bữa tiệc nhẹ nhàng thay lời cảm ơn của cô dâu và chú rể bằng món tráng miệng.
Với thực đơn tiệc cưới phong cách Châu Âu, các món tráng miệng sẽ có:
- Creme Brulee ngọt ngào
- Panna Cotta sốt trái cây đa dạng
- Mousse trái cây
- Cheesecake
- Pudding Socola
- Crepes trái cây
Creme brulee ngọt ngào không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới Châu Âu
Tham khảo: Top những thực đơn tiệc cưới cao cấp
Thức uống
Một thực đơn tiệc cưới chuẩn Châu Âu sẽ có rượu vang trắng, rượu vang đỏ hoặc rượu mạnh (spirit) để thưởng thức cùng các món ăn. Điều này làm tăng hương vị và kích thích vị giác của thực khách. Hơn nữa giúp cho không khí thêm gần gũi, mọi người có thể trò chuyện thoải mái với nhau, tăng sự lãng mạn và nồng nàn. Tuy nhiên, nếu có trẻ em, chủ tiệc hãy chọn thêm nước ngọt cho các bé có thể cùng tham gia vui mừng.
Rượu vang đỏ
Tổng kết
Đám cưới là một sự kiện linh thiêng, chứng minh cho tình yêu đôi lứa, mở ra cách cửa xây dựng hạnh phúc hôn nhân của vợ chồng son. Lựa chọn kỹ lưỡng một nhà hàng tiệc cưới để gửi gắm tổ chức hôn lễ quan trọng là điều vô cùng cần thiết. Gợi ý cho đôi bạn trẻ nhà hàng tiệc cưới phong cách tân cổ điển Châu Âu – Metropole. Một nhà hàng nổi tiếng chuyên làm các bữa tiệc cưới sang trọng, đầy đẳng cấp cho giới thượng lưu, mọi dịch vụ đều chỉn chu đến từng chi tiết, cách trang trí không gian bữa tiệc theo yêu cầu, hỗ trợ tư vấn các cặp đôi chu đáo, tận tình đến giây phút cuối cùng, với đội ngũ đầu bếp nấu món Âu chuyên nghiệp nên thực đơn cực kỳ đa dạng và phong phú. Với Metropole, hạnh phúc của cặp đôi là thành công của hôn lễ, chính vì vậy, Metropole làm hết sức mình để đôi bạn trẻ có được trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.
