Từ trước đến nay, có lẽ hiếm khi nào bạn nghe đến thực đơn chay trong các bữa tiệc cưới, bởi từ trước đến nay đồ chay luôn được cho là kém ngon miệng và không đa dạng bằng các món mặn thịnh soạn. Tuy nhiên, đến với Metropole, chắc chắn bạn sẽ có sự thay đổi về cách nhìn đối với về ẩm thực chay, một sự lựa chọn mới lạ cho thực đơn tiệc cưới của bạn.
Vì sao bạn nên chọn thực đơn chay?
Bạn thường nghĩ rằng ăn chay chỉ dành cho những người Phật giáo? Ăn chay chỉ thật sự phù hợp cho những ngày rằm và không thích hợp cho những bữa tiệc? Tuy nhiên, việc ăn chay hiện là một trong những xu hướng cực kỳ thịnh hành không chỉ mới du nhập vào Việt Nam hiện nay mà còn là một xu hướng toàn cầu.
Bản chất của những bữa ăn chay nằm ở sự thanh đạm, bổ dưỡng và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa do sử dụng các nguyên liệu, thực phẩm chính từ rau, củ, quả, đậu,…
Nếu bạn đang có sự thắc mắc không biết đưa những món chay vào tiệc cưới của mình có tạo nên sự tẻ nhạt hoặc có sự phong phú đa dạng giữa các món hay không, thì câu trả lời chính là những món ăn chay hiện nay được chế biến và trình bày vô cùng đẹp mắt và ngon miệng với nhiều tầng lớp hương vị không thua kém các món ăn mặn.
Xu hướng thực đơn tiệc cưới chay thịnh hành 2023
Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể áp dụng xu hướng lựa chọn ẩm thực chay cho tiệc cưới của mình cũng là một ý tưởng hấp dẫn các vị khách mời đến tham dự. Nếu đám cưới của bạn có nhiều khách mời lớn tuổi là bạn bè của ba mẹ thì lựa chọn thực đơn tiệc chay sẽ là một phương án đáng để cân nhắc.
Ẩm thực chay cũng ngày càng trở nên phổ biến tại các nhà hàng tiệc cưới cũng bởi vì sự đặc biệt của việc trang trí bắt mắt và đầy sáng tạo của những người đầu bếp giàu kinh nghiệm chắc chắn sẽ mang đến cho các cặp đôi cũng như khách mời trải nghiệm tuyệt vời.
Lợi ích khi chọn thực đơn tiệc cưới chay
Tiết kiệm chi phí
Bạn có thể cân nhắc đến việc lựa chọn thực đơn chay nếu bạn đang muốn tiết kiệm đáng kể so với thực đơn mặn cổ điển. Tuy chi phí có thể thấp hơn nhiều so với thực đơn tiệc mặn nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ yêu cầu của một bữa tiệc cưới hoàn chỉnh từ 6 đến 8 món với đầy đủ món khai vị, món chính và tráng miệng.
Có lợi cho sức khỏe
Tất cả các món chay đều được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, nguyên liệu sạch và hữu cơ vì hầu hết các loại thực phẩm này đều có nguồn gốc từ thực vật. Bên cạnh đó rau và trái cây chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất là những chất đặc biệt cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu hoàn toàn thuần chay
Ngoài ra, các món chay thường không chứa nhiều dầu mỡ nên người ăn sẽ không cảm thấy ngấy do chiên xào quá nhiều, đồng thời món chay còn mang đến tác dụng thanh lọc cơ thể giúp người ăn tránh được các bệnh như béo phì, tim mạch và một số vấn đề khác như nặng bụng, khó tiêu, đầy hơi,…
Phong cách ẩm thực mới
Ngày nay, chúng ta đều thường có xu hướng ý thức về việc bảo vệ cơ thể và sức khỏe của mình, chính vì vậy thực đơn tổ chức tiệc cưới chay đang là xu hướng ẩm thực được nhiều cặp đôi trên thế giới yêu thích. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà các món chay còn mang ý nghĩa bình an, như những lời chúc phúc tượng trưng cho sự tốt đẹp trong cuộc sống hôn nhân sau này của cô dâu chú rể.
Ngoài ra, việc thay đổi thực đơn sang các món chay sẽ giúp thực khách có những trải nghiệm mới lạ và độc đáo hơn so với tiệc cưới truyền thống. Nhờ vậy, tiệc cưới của bạn sẽ thêm phần đáng nhớ và ý nghĩa hơn.
Kinh nghiệm chọn thực đơn tiệc cưới theo phong cách chay
Khi chọn thực đơn chay, Metropole có một số lưu ý bạn cần phải lưu ý để chọn được thực đơn hấp dẫn và ngon miệng nhất để chiêu đãi quan khách.
Món khai vị trong thực đơn tổ chức tiệc cưới chay
Để bắt đầu món khai vị, bạn hãy nên tránh chọn những món hấp thụ nhiều dầu mỡ như chiên, xào bởi chúng sẽ gây cảm giác no lâu, khó tiêu và giảm sự kích thích vị giác của thực khách. Ba món phù hợp nhất mà bạn có thể tham khảo để chọn làm món khai vị cho thực đơn của mình là salad, gỏi và súp. Bạn có thể chọn từ 2 đến 3 món, bao gồm salad hoặc gỏi để ăn kèm với súp.
Món chay ngon miệng trong ngày cưới
Món chính trong thực đơn tổ chức tiệc cưới chay
Đối với món chính, bạn đừng lo lắng về việc liệu có sự hạn chế trong các món chay hay không. Bởi có vô số món ăn được chế biến đa dạng chiên, hấp hoặc lẩu,… được làm từ các loại rau củ khác nhau. Sự đa dạng của ẩm thực chay có thể sánh ngang với ẩm thực ma ng phong cách Âu hoặc Á, giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực đơn hoàn hảo, như ý cho đám cưới của mình.
Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quá lo lắng rằng liệu món ăn chay có quá khó ăn và kén thực khách hay không vì hiện nay món ăn chay được chế biến đầy ngon miệng và được đánh giá có phần nhỉnh hơn so với các món mặn quen thuộc.
Món cơm chay được trình bày đơn giản nhưng vô cùng đẹp mắt
Khi gọi món bạn nên gọi nhiều hơn từ 1 đến 2 món chính so với thực đơn tiệc thông thường. Nên cân đối số lượng món ăn với thời gian tổ chức tiệc để không khí được diễn ra sôi nổi, vui vẻ.
Để chọn thực đơn chay phù hợp, bạn cần tránh những món chay giả mặn với tên gọi bắt mắt. Bởi theo khuyến cáo của hội an toàn vệ sinh thực phẩm, những món ăn này thực sự không tốt cho sức khỏe và có phần không đảm bảo về nguồn gốc của các nguyên liệu trong chế biến.
Thay vào đó, bạn nên chọn những món ăn với đa dạng nguyên liệu từ rau, củ, quả tươi, đậu phụ, nấm,… sẽ thích hợp hơn.
Món mì đầy màu sắc và ngon miệng đến từ các nguyên liệu hoàn toàn thuần chay
Về phần nước chấm, thay vì dùng sa tế hoặc nước mắm, bạn nên chọn dùng nước tương (xì dầu) hoặc tương cà, tương ớt hoặc tương đậu phộng một loại sốt mới được đánh giá rất cao về độ ngon miệng và phù hợp với hầu hết các món ăn để thực đơn đúng chất thuần chay và không tẻ nhạt bạn nhé.
Món tráng miệng trong tiệc cưới chay
Hầu hết các món tráng miệng trong tiệc cưới đều là những món như rau câu, chè, trái cây…. để chiêu đãi quan khách. Bạn cũng có thể lựa chọn những món này để đưa vào thực đơn của mình.
Tuy nhiên, bạn cần phải nhớ rằng thực đơn chay không sử dụng thực phẩm từ động vật nên sữa chua hoặc kem là hai món bạn không nên đưa vào món tráng miệng.
Tham khảo thêm: Cách chọn món ăn cho hôn lễ
Kem thuần chay với nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật
Tuy nhiên, hiện nay, nhiều nhà hàng tiệc cưới, đặc biệt là nhà hàng Metropole đã có thể làm ra những món kem ngon hảo hạng với các nguyên liệu hoàn toàn thuần chay có nguồn gốc hữu cơ cho các cặp đôi thoải mái lựa chọn.
Xem thêm tại: 8 Mẫu thực đơn tiệc cưới cao cấp
Tổng kết:
Với những chia sẻ đến từ nhà hàng tiệc cưới Metropole về thực đơn tiệc cưới chay, một trong những xu hướng mới được dự đoán sẽ cực kỳ thịnh hạnh trong đám cưới trên đây, hy vọng các bạn sẽ thích và có thêm nhiều ý tưởng cho bữa tiệc cưới của mình để lựa chọn.
