Đám cưới là một dịp tuyệt vời để các cặp đôi nên duyên vợ chồng và viết nên một trang mới trong câu chuyện tình yêu của mình. Chính vì vậy các cặp uyên ương luôn muốn lễ cưới của mình tràn ngập những kỷ niệm đẹp, vì thế họ cũng dành nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị các bước tổ chức hôn lễ, trong đó thực đơn nhà hàng tiệc cưới là phần được chú trọng rất nhiều. Hôm nay bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một số món ăn Thụy Sĩ mà bạn có thể bổ sung vào menu tiệc cưới của mình, cùng nhau tham khảo nhé!
Ẩm thực đến từ Thụy Sĩ có gì đặc sắc?
Zürcher Geschnetzeltes
Món ăn này còn có tên gọi khác là thịt bê nấu theo kiểu Zurich, tuy có cái tên khá phức tạp nhưng cách chế biến lại không hề cầu kỳ như tên gọi của nó. Thịt bê, đôi khi là gan bê, được nấu với nấm, hành, rượu và kem. Zürcher Geschnetzeltes rất thích hợp để chiêu đãi trong những bữa tiệc cưới kiểu Tây, thông thường sẽ được ăn kèm với thịt bò nướng, mì hoặc cơm. Hoặc nếu muốn, bạn có thể thay thịt bê bằng thịt gà hoặc thịt lợn để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho món ăn tiệc cưới này của mình.
Thịt bê nấu kiểu Zurich độc đáo, rất thích hợp để chiêu đãi trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới kiểu Tây
Berner Platte
Món ăn này là món thịt thập cẩm có thể gồm thịt bò, giăm bông, thịt xông khói, bò hun khói, lưỡi heo, sườn, giò, chả, vai, tủy… Trên đĩa còn có các loại rau củ như dưa cải, khoai tây và đậu khô. Món ăn này được tạo ra sau khi những người Bernese đánh bại quân đội Pháp tại Neuenegg. Để chào mừng những chiến binh chiến thắng, họ đã tổ chức một bữa tiệc lớn cho mọi người và bất cứ thứ gì họ có được. Đó là lý do tại sao sự đa dạng và chất lượng của thịt làm cho món ăn này trở nên đặc biệt, một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn tiệc cưới.
Một đĩa thịt thập cẩm Berner Platte thơm ngon
Rosti
Rosti được xem là một cách ăn khoai tây điển hình của người Thụy Sĩ. Lớp da giòn cùng vị ngọt của khoai tây và hành tây cùng với đó là vị đậm đà của thịt xông khói và phô mai tạo nên hương vị không lẫn vào đâu được của món ăn này. Khoai tây được chiên và nhồi với các nguyên liệu trên, đôi khi chiên hoặc nướng với một quả táo thái hạt lựu nhỏ. Do sự nổi tiếng của nó, món bánh này có thể được tìm thấy trên khắp Thụy Sĩ.
Rosti ngọt ngào và béo ngậy phổ biến tại Thụy Sĩ
Alplermagronen
Là một loại mì ống có nguồn gốc từ Đức, nhưng đã nổi tiếng và phổ biến ở Thụy Sĩ từ rất lâu. Alplermagronen là một biến thể của mì ống macaroni, với thành phần chính là phô mai, khoai tây, hành tây, mì ống, sữa, kem hoặc táo. Táo sẽ được cắt nhỏ và nấu chung với mì cho đến khi mềm để tạo độ ngọt nhất định, bạn có thể dùng mì thịt xông khói và xúc xích này để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Mì ống nấu phô mai Alplermagronen thơm ngon và đầy dinh dưỡng
Bircher Muesli
Loại thực phẩm dinh dưỡng này được phát minh vào khoảng năm 1900 bởi bác sĩ người Thụy Sĩ Maximilian Bircher-enne vì ông tin rằng chế độ ăn uống bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe hơn là ăn thịt mỗi ngày. Bircher muesli là hỗn hợp của yến mạch, trái cây, các loại hạt, nước cốt chanh và sữa đặc (hoặc sữa chua). Cho đến ngày nay, món ăn này đã làm nức lòng hàng triệu người trên thế giới không chỉ trong các bữa ăn hàng ngày mà còn xuất hiện trong các thực đơn nhà hàng tiệc cưới.
Ngũ cốc trái Bircher Muesli phổ biến khắp nơi tại Thụy Sĩ
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn nổi bật khác như: Lẩu phô mai (Cheese Fondue), Phô mai chảy (Raclette), Saffron Risotto, bánh Bűndnernusstorte,…
Lời kết
Qua bài viết này, hy vọng đã cho thêm nhiều sự lựa chọn hơn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới của mình. Các mon ăn đến từ Thụy Sĩ sẽ đem đến hôn lễ của bạn một buổi tiệc hương vị đúng nghĩa, lưu giữ những kỷ niệm khó phai.
