Những món ăn khai vị thường xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới

Bạn có biết không? Nhiều người ví von món ăn khai vị như một lời mời gọi đến thưởng thức trọn vẹn từng hương vị của những món chính trong thực đơn tiệc cưới. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn về 8 món khai vị được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng Việt Nam.

 

Gỏi ngó sen tôm thịt

Đây là một trong những món gỏi cực kỳ ngon miệng và tốt cho cơ thể. Món ăn được đông đảo các thực khách yêu thích và lựa chọn làm khai vị ở những bữa tiệc. 

 

Gỏi ngó sen tôm thịt với hương vị chua cay ngọt dịu kích thích vị giác vô cùng. Món ăn là sự kết hợp của những nguyên liệu như cà rốt, dưa leo, tôm tươi, tai heo, thịt heo và đặc biệt là ngó sen non giòn ngọt.

 

Ngó sen chính là phần non nhất của lá sen được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn với những cách chế biến khác nhau tạo nên nhiều hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức ngó sen tươi, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và vị ngọt thanh tuyệt vời, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan, ngừa táo bón. 

 

Gỏi ngó sen tôm thịt món khai vị trong thực đơn tiệc cưới

Gỏi ngó sen tôm thịt món khai vị trong thực đơn tiệc cưới

 

Gà xào hạt điều

Món ăn được chọn là khai vị mới lạ những năm gần đây chính là gà xào hạt điều. 

 

Hạt điều còn có tên gọi đào lộn hột được các đầu bếp rang với lửa nhỏ nên thơm ngất ngây. Hương vị ngọt bùi cung cấp nhiều protein và chất béo tốt cho sức khỏe tuy nhiên nếu ăn nhiều hạt điều sẽ gây nóng trong người .

 

Da gà được chế biến kỹ càng sau đó chiên vào dầu với lửa to nên cả miếng da giòn rụm khiến thực khách ăn vào cực kỳ thích thú. 

 

Cuối cùng món ăn được điểm xuyết thêm hạt vừng vàng ươm cùng với một ít rau củ để trang trí trên bề mặt trông đẹp mắt hơn.

 

Món khai vị gà xào hạt điều thơm ngon

Món khai vị gà xào hạt điều thơm ngon

 

>>> Xem thêm: Những thực đơn cao cấp tại Metropole 

 

Càng cua bách hoa

Tên gọi sang chảnh, thành phần nguyên liệu hải sản tươi ngon như thịt cua xay, thịt tôm xay tạo nên nhân bánh hấp dẫn mang đi chiên giòn ngập dầu là đặc điểm của món càng cua bách hoa. 

 

Nước chấm kết hợp tuyệt vời với món khai vị này chính là sốt xí muội Mayonnaise và ăn kèm với cà chua bị, rau xà lách xoong. 

 

Sò huyết Tứ Xuyên

Món ăn khai vị phổ biến của các nhà hàng người Hoa chính là món sò huyết Tứ Xuyên với vị cay ngọt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe thực khách.

 

Nhà hàng chọn những con sò huyết to to, chắc thịt để làm nguyên liệu chính cho món ăn này. Các đầu bếp sẽ chà rửa vỏ sò sạch sẽ hết bùn đất, sau đó luộc sơ trong nước sôi 2 – 3 phút rồi ngâm với nước mát hoặc đá lạnh để giữ miếng thịt săn chắc. Tiếp đến xào sò huyết với những nguyên liệu ớt, sốt Tứ Xuyên đặc biệt của nhà hàng và hoàn thành món ăn với rau ngò gai tô điểm trên dĩa thức ăn.

 

Sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao như sắt, kẽm, magie, giúp cơ thể bổ sung máu, tăng cường sức dẻo dai. 

 

Sườn kinh đô

Đây là món khai vị tương đối năng bụng nên ít khi được khách hàng lựa chọn làm món ăn mở đầu buổi tiệc. Tuy nhiên vì hương vị chua ngọt cực kỳ ngon miệng và đánh thức vị giác vô cùng nên vẫn được thực khách yêu thích. Miếng sườn được các đầu bếp chế biến thớ thịt chín mềm thấm đẫm nước sốt đậm đà, phần sụt nhai vào sần sật. 

 

Sườn kinh đô

Sườn kinh đô 

 

Súp hải sản trứng cút

Một món khai vị dễ ăn, nhiều dinh dưỡng, cơ thể sẽ ấm dần khi thưởng thức súp. Súp hải sản trứng cút được chế biến đơn giản nhưng thơm ngon hết mức với những nguyên liệu thịt cua, thịt tôm, trứng cút, cà rốt, rau ngò.

 

Súp hải sản

Súp hải sản 

 

Gỏi thái hải sản

Món ăn kích thích vị giác của thực khách bởi vị chua chua, cay cay. Mực tươi cắt nhỏ thành những khúc vừa ăn, tôm sú được lột vỏ, bắp chuối bào nhỏ, sả cắt khúc,… trộn hết các nguyên liệu lại với nhau, nêm nếm gia vị vừa đủ là đã chế biến xong món khai vị ngon tuyệt vời ăn hoài không ngán. 

 

Món ăn luôn được lựa chọn trong thực đơn tiệc cưới – Chả giò hải sản

Đây luôn là món ăn được lựa chọn hàng đầu của đa số các khách hàng đến đặt món tại các nhà hàng. 

Món ăn có hình thức bên ngoài rất đẹp mắt, lớp vỏ vàng ươm giòn rụm, nhân bên trong lại cực kỳ mềm ngọt thơm mùi tôm hoặc cua. Thực khách sẽ chấm chả giò với nước sốt xí muội hoặc nước mắm pha ngọt cực kỳ bắt vị.

 

Chả giò hải sản thơm ngon

Chả giò hải sản thơm ngon

 

>>> Xem thêm: Cách chọn món ăn cho hôn lễ trọn vẹn 

 

Tổng kết

Khai vị đánh thức vị giác của thực khách giúp các món chính càng thêm ngon miệng và hấp dẫn. Hi vọng độc đến đây bạn đã chọn được cho mình món khai vị nào nên có trong thực đơn tiệc cưới của bạn. Hãy liên hệ với nhà hàng tiệc cưới sang trọng Metropole để được tư vấn chọn món ăn hấp dẫn. 

   

 

 

 

 

Post Author: admin