Việc đặt tiệc cưới tại các nhà hàng tiệc cưới theo phong cách của từng vùng miền hiện nay được nhiều người quan tâm. Vậy lựa chọn thực đơn tiệc cưới như thế nào để phù hợp khẩu vị từng vùng?
Trong thực đơn tiệc cưới miền Bắc thường xuất hiện những món ăn truyền thống thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền. Vậy lựa chọn thực đơn cưới miền Bắc tại nhà hàng tiệc cưới có khó không?
Gợi ý những món ăn đúng chuẩn miền Bắc:
Món khai vị thường là những món ăn nhẹ giúp kích thích vị giác của mọi người như Súp gà ngô ngọt, súp măng tây, súp bí ngô kem nấm.
Sau món khai vị sẽ là món chính, bao gồm những món ăn no, món mặn có thể ăn kèm với các món như gỏi, xào, hấp. Dưới đây là một số món chính thường gặp trong thực đơn cưới miền Bắc.
Sau khi đã dùng xong món chính, thực khách có thể nhâm nhi vài món tráng miệng: Caramen (bánh flan), hoa quả.
Thực đơn trong đám cưới của người miền Trung có rất nhiều món và cũng đa dạng về nguyên liệu và trong cách chế biến, đặc biệt với đám cưới ở Huế thì các món ăn còn mang nhiều hương vị truyền thống cung đình. Khi đặt tiệc cưới theo thực đơn miền Trung, thường trong một bàn tiệc cưới bao gồm từ 6 – 12 món. Nên tùy vào khả năng tài chính của mình mà các bạn có thể chọn cho mình một thực đơn phù hợp tại nhà hàng tiệc cưới uy tín.
Miền Trung là khu vực gần biển nên đặc trưng ở đây là các món hải sản. Nên trong thực đơn của người miền Trung không thể thiếu các món chế biến từ hải sản. Một thực đơn đám cưới miền Trung bao gồm:
Món khai vị: Soup măng cua, soup hải sản, gỏi tôm, gỏi ngó sen, mực chiên xù, chả giò hải sản, gà hấp chanh muối
Món chính: gà quay, heo sữa quay hay cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản thái, cơm kim quy
Món tráng miệng cũng sẽ bao gồm: trái cây, hoa quả tươi, rau câu, bánh flan, yoghurt, bánh ngọt
Ở miền Nam thì đa số thực ăn sẽ đa dạng và có thể pha trộn nhiều phong cách từ vùng miền, đến các món Âu, Á. Việc biến tấu nhiều món ăn trong thực đơn của miền Nam giúp cho thực đơn cưới trở nên phong phú và đa dạng hơn, thực khách cũng cảm thấy hứng thú hơn trong bữa tiệc. Tùy vào ngân sách cưới mà các cặp đôi sẽ lựa chọn đặt tiệc cưới như thế nào cho phù hợp.
Một số món đặc trưng trong thực đơn cưới của người miền Nam
Món khai vị: soup măng cua, soup hải sản, gỏi tôm, gỏi ngó sen, mực chiên xù, chả giò hải sản, gà hấp chanh muối hoặc những món Tây Âu như nghêu bỏ lò, salad tôm cocktail, bacon cuộn cá,…
Ở thực đơn cưới thường khai vị sẽ gồm ba món vì thế chúng ta cần linh động chọn cả soup, gỏi và một món chiên nào đó để thực khách không cảm thấy “ngán” nhé. Nếu món khai vị đầu tiên là soup thì món tiếp theo trong thực đơn tiệc cưới chúng ta nên chọn một món chiên, nướng hoặc món khô nào đó. Có thể là chả giò tôm cua hoặc ghẹ tẩm bột, gỏi mực…
Sau đó là đến món chính. Món chính ở đám cưới miền Nam rất đa dạng những thường là những món có vị đậm đà và cay nhiều, như:
Gà quay, heo sữa quay, cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản, cơm kim quy, cà ri bò và bánh mì
Lẩu Hải Sản Kiểu Nhật, Lẩu Miso, Lẩu Thái Lan bún tươi, Lẩu Hải Sản mì sợi…
Món tráng miệng: Trái cây, hoa quả tươi, rau câu, bánh flan, bánh ngọt
Món tráng miệng trong thực đơn cưới của miền nào cũng tương tự nhau như trái cây, hoa quả tươi, nhưng sẽ tùy theo từng khu vực vfa từng mùa vụ mà có những loại hoa quả khác nhau.
Trên đây chúng ta vừa tham khảo thực đơn tiệc cưới của 3 miền tại các nhà hàng. Cũng rất đơn giản nếu chúng ta biết cách phối hợp các món với nhau, dung hòa các vị của 3 miền để thực đơn cưới của bạn trở nên đa dạng và phù hợp với nhiều người hơn.
Ngoài ra các nhà hàng tiệc cưới hiện nay cũng rất đầu tư vào thực đơn cưới nên các cặp đôi có thể yên tâm. Với những dịch vụ tổ chức tiệc cưới trọn gói như hiện nay thì những yêu cầu của các cặp đôi từ trang trí, kịch bản, đến thực đơn đều sẽ được tư vấn và phục vụ tận tình. Chúc các cặp đôi sẽ có thêm nhiều thông tin cho mình trong việc đặt tiệc cưới và lựa chọn thực đơn chất lượng nhất.
Mời các bạn xem thêm một số thông tin về địa điểm tổ chức sự kiện tiệc cưới để được phục vụ tốt nhất.
Một hội nghị khách hàng thành công không chỉ đòi hỏi sự tổ chức kỹ…
Các tiêu chí lựa chọn nơi đặt tiệc tại TPHCM Xác định mục tiêu và…
Khi mùa hè đến gần, tiệc cưới ngoài trời trở thành lựa chọn mới lạ…
Tổ chức một hội nghị khách hàng là cơ hội tuyệt vời để tạo ra…
Chuẩn bị cho ngày cưới là một điều mà mọi cặp đôi đều hào hứng.…
Khi tìm hiểu về tổ chức tiệc cưới, một yếu tố quan trọng không thể…