Thực đơn tiệc cưới là một trong những yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của buổi tiệc. Đồng thời, lựa chọn thực đơn tiệc cưới cũng à vấn đề khá khó khăn và đòi hỏi sự cân nhắc kỹ càng trước khi đưa ra quyết định, nhất là khi cô dâu chú rể quyết định tự thiết kế menu cưới mang đậm nét riêng của mình. Dưới đây là một số lưu ý dành cho các cặp đôi nào đang băn khoăn về việc tự chuẩn bị thực đơn cưới.
Một thực đơn tiệc cưới hấp dẫn cần có gì?
Một thực đơn đám cưới thông thường sẽ có khoảng từ 7 đến 10 món tuỳ vào hình thức tổ chức cũng như ngân sách của cô dâu chú rể. Trong đó phải có đầy đủ món khai vị, món chính, và món tráng miệng. Ngoài ra các cặp đôi nên chú ý kết hợp hài hoà hương vị và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng giữa các món ăn trong thực đơn.
Món khai vị
Món khai vị đẹp mắt tại Metropole
Đây là món mở đầu buổi tiệc, có tác dụng kích thích vị giác, và tạo sự hứng thú cho các khách mời tham dự. Đôi uyên ương có thể kết hợp nhiều món khai vị để tạo nên sự đa dạng thay vì chỉ chọn một. Bạn nên lựa chọn những món nhẹ nhàng, đơn giản như súp, salad, gỏi,… vì đây là món bắt đầu nên không cần chuẩn bị quá nhiều để tránh việc thực khách bị no ngang, gây lãng phí thức ăn.
Món chính
Món Mì Ngũ Vị Chiết Giang
Tiếp theo là món chính, cũng là nhân vật chính của buổi tiệc. Các cặp đôi nên kết hợp đa dạng món ăn cùng nhiều cách chế biến khác nhau để thêm phần phong phú cho buổi tiệc. Những món như vịt quay Bắc Kinh, gà bó xôi, lẩu, cơm chiên,… là những món chính khá phổ biến vì chúng không quá cầu kỳ và phù hợp với khẩu vị của đa số các vị khách mời, đồng thời lại còn dễ tiêu hoá, không quá ngán khi ăn. Một điều nữa mà cô dâu chú rể cần lưu ý tránh các món có mùi vị quá nồng nặc, vì sẽ gây khó chịu cho khách mời.
Món tráng miệng
Món Chè Tango Mango
Đây là món cuối cùng trong thực đơn, như lời chia tay của cặp đôi trước khi buổi tiệc đi đến hồi kết. Các bạn có thể chiêu đãi thực khách với các món như chè, trái cây, rau câu, v.v…
Xem thêm: Top 8 thực đơn hấp dẫn của nhà hàng Metropole
Ưu tiên món ăn theo mùa
Khi tự lựa chọn món cho menu cưới, cô dâu chú rể nên lưu ý cân nhắc lựa chọn các món ăn có nguyên liệu chế biến phù hợp với mùa hiện tại nhằm tối ưu hoá chi phí cũng như dễ dàng tìm được nguồn cung cấp, tránh trường hợp thiếu hụt nguyên liệu gây trục trặc cho bữa tiệc. Ngoài ra, việc lựa chọn thực đơn theo mùa cũng giúp tâm trạng thực khách cảm thấy thoải mái, phấn chấn hơn. Ví dụ như mùa đông thì các cặp đôi nên chọn phục vụ món ấm nóng còn mùa hè thì nên chọn món tráng miệng tươi mát để thực khách giải nhiệt.
Nguyên tắc lựa chọn món ăn
Có 2 nguyên tắc chính khi lựa chọn món ăn cho thực đơn tiệc cưới. Đầu tiên là bạn nên hạn chế chọn trùng kiểu chế biến cho các món ăn. Mỗi món nên là một cách khác nhau, nếu đã có món nướng thì các món còn lại nên linh hoạt chiên, xào, hấp, v.v…
Món Hoa Cải Tầm Xuân
Tiếp theo là nguyên liệu. Cô dâu chú rể không nên chọn cùng loại nguyên liệu chính để chế biến nhiều món trong cùng một menu cưới, mà thay vào đó nên sử dụng đa dạng món cá, món thịt, hay hải sản, v.v… Một thực đơn bị trùng lặp về nguyên liệu hay cách chế biến giữa các món thì sẽ tạo nên cảm giác ngán ngẩm, tẻ nhạt. Nếu bạn đảm bảo ứng dụng được 2 nguyên tắc này thì thực đơn của buổi tiệc sẽ không những đặc sắc, hấp dẫn mà còn phong phú, gây ấn tượng cho các vị khách tham dự.
Xem thêm các kinh nghiệm lựa chọn thực đơn cưới tại đây
Một ngày trọng đại được diễn ra suôn sẻ và hoàn hảo chắc chắn không thể thiếu sự góp phần của một thực đơn tiệc cưới hấp dẫn, đặc sắc. Trên đây là những lưu ý giúp cô dâu chú rể cân nhắc khi quyết định tự thiết kế thực đơn tiệc cưới. Hy vọng đôi uyên ương sẽ có được menu cưới đúng yêu cầu và sở thích của mình.
