Những bí quyết để chọn thực đơn tiệc cưới thông minh

Thực đơn tiệc cưới là một trong những phần quan trọng trong tiệc cưới. Không những thế, đây còn là khâu tốn nhiều thời gian và công sức trong quá trình chuẩn bị lễ cưới. Cô dâu chú rể nào cũng muốn có một bàn tiệc thịnh soạn và gây ấn tượng với khách mời. Vì vậy, bài viết này sẽ cung cấp cho cặp đôi bí quyết chọn một thực đơn ngon hấp dẫn.

Bí quyết chọn thực đơn tiệc cưới đặc sắc

Bàn tiệc hài hòa

Đối với một bữa tiệc cưới nói riêng hay bữa tiệc thông thường nói chung, món ăn luôn là phần linh hồn của bữa tiệc. Có thể nói rằng 1 bàn tiệc thịnh soạn với đầy những món ăn xa xỉ nhưng không hề liên quan đến nhau, hương vị rời rạc sẽ không thể chiếm lấy sự yêu thích của khách mời. Những món ăn được kết hợp với nhau một cách hài hòa sẽ nâng tầm hương vị của nhau lên, cho dù đó là những món bình dân. Bạn cần lưu ý về điều này để mang đến cho khách mời một bàn tiệc ngon miệng nhất.

Bàn tiệc hoàn hảo là bàn tiệc hài hòa

Chọn thực phẩm theo mùa

Khi chọn thực đơn, để tiết kiệm chi phí hơn bạn có thể lựa chọn những món ăn với thực phẩm có sẵn theo mùa. Điều này sẽ giúp bạn có những thực phẩm tươi nhất với giá thành vừa phải. Nếu chọn những món ăn trái mùa, khả năng bàn tiệc của bạn sẽ có giá cao hơn gấp nhiều lần.

Chọn thực đơn theo mùa giúp cặp đôi tiết kiệm hơn

Tham khảo ý kiến

Một trong những lưu ý bạn cần nắm rõ trước khi lên thực đơn cho bữa tiệc cưới là tham khảo ý kiến người thân, bạn bè đã đãi tiệc trước đó để có những ý tưởng cho mình. Hơn nữa, lời nhận xét khách quan dựa trên trải nghiệm cá nhân sẽ giúp bạn có những góc nhìn mới mẻ, từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp với mình hơn.

Bạn nên tham khảo ý kiến mọi người để có cái nhìn khách quan nhất

Khám phá cách lên thực đơn tinh tế

Món khai vị

Những món khai vị nhẹ nhàng để bắt đầu một bữa tiệc thịnh soạn có thể kể đến là Củ sen bách hoa sốt chua ngọt với hương vị thanh mát từ củ sen kết hợp với sốt chua ngọt giúp đạm từ thịt không gây ngán cho người dùng.

Củ sen bách hoa sốt chua ngọt cho một mở đầu thanh vị

Mở đầu cho bữa tiệc là món bánh nhẹ nhàng Puff Pastry hay còn gọi là bánh ngàn lớp cũng là một gợi ý thú vị. Được chế biến tỉ mỉ từ một ngàn lớp bột bánh, tạo ra độ giòn tan bất ngờ cho thực khách từ miếng đầu tiên,

Bánh  Puff Pastry là món khai vị độc đáo

Món chính

Khi chọn món chính cho bữa tiệc cưới, bên cạnh vị ngon miệng và sự hài hòa giữa các món ăn, cũng cần chú ý để khẩu phần và hàm lượng dinh dưỡng. Không nên phục vụ một đĩa đầy thức ăn gây ngán cho người dùng, cũng như chỉ toàn những món đạm mà không có món rau ăn kèm và ngược lại. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn món Âu hay Á tùy theo sở thích, một số nhà hàng sang trọng như Riverside Palace thường cân bằng hai nền ẩm thực vào món ăn, giúp bàn tiệc thêm đẳng cấp mà vẫn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Thực đơn món Âu mang đến cho thực khách làn gió mới lạ

Một số món chính đáng chú ý như Ba rọi heo quay củ hồi – Tiến vua chua ngọt đem lại cho thực khách hương vị thơm từ củ hồi – một loại gia vị cổ truyền của Việt Nam làm dậy mùi thịt heo quay, ăn kèm là rau tiến vua chua ngọt. Một món chính đặc sắc nữa là Ức vịt nướng sốt cam gừng – khoai tây Fondant, là sự kết hợp hoàn hảo giữa phần thịt được nấu một cách cầu kỳ với phần rau giản dị, giúp vị giác người dùng được cân bằng tuyệt đối.

Món ăn thuần Việt được nâng tầm đỉnh cao

Món tráng miệng

Đối với đám cưới tổ chức trong không gian nhà hàng, đặc biệt với các nhà hàng mang lối kiến trúc châu Âu, món tráng miệng bánh ngọt chắc chắn là món ăn hoàn hảo để kết thúc một bàn tiệc thịnh soạn. Cặp đôi có thể tham khảo món bánh mousse dâu hoặc chanh dây, với kết cấu mềm mịn như bông kết hợp với vị béo mịn của phô mai và chút sốt trái cây chua ngọt, đây là ứng viên hoàn hảo cho bữa tiệc cưới của bạn.

Bánh ngọt là sự kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc

Một số món ăn không nên chọn khi đãi tiệc cưới

Những món có vị đắng hay quá cay nồng, nặng mùi. Bởi trong quan niệm dân gian kiêng kị những món ăn gợi lên sự đắng cay, chua chát trong ngày trọng đại như lễ cưới. Vì thế, bạn nên xem xét cẩn trọng hương vị của các món ăn để tránh khách mời có sự e dè không cần thiết.

Tránh những món chua, cay trong tiệc cưới

Trên đây là những bí quyết để cặp đôi lựa chọn một thực đơn tiệc cưới thông minh nhất. Một bàn tiệc ngon không phải là từng món ăn đặc sắc mà cần sự kết hợp hài hòa của tất cả món ăn.

>>> Xem thêm: Lựa chọn thực đơn tiệc cưới hợp khẩu vị với khách mời