Một số yếu tố khi xây dựng thực đơn tiệc cưới khiến khách mời ấn tượng

Để một tiệc cưới được tổ chức thành công thì sẽ được cộng hưởng bởi nhiều yếu tố như không gian nơi tổ chức tiệc cưới cho đến thực đơn. Trong đó, việc chọn lựa thực đơn tiệc cưới đóng vai trò then chốt nhằm tạo dấu ấn tốt đẹp trong lòng mỗi khách mời. Thấu hiểu nỗi lo lắng khi thiết kế thực đơn, Metropole sẽ chia sẻ kinh nghiệm giúp bạn chọn lựa và xây dựng các món ăn trong tiệc cưới cực thu hút khách mời.

Yếu tố xây dựng thành công thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Bí quyết 1: Món ăn phù hợp với thực khách mục tiêu

Những món ăn gây được tiếng vang và thành công sẽ ảnh hưởng nhiều từ khách mời. Để có thể chạm đến cảm xúc của thực khách điều quan trọng nhất đó là thấu hiểu tâm lý và thực đơn phải thích hợp với phần đông khách mời.

Do đó, để xác định được khách mời thích gì hoặc không thích điều gì bạn có thể dựa theo phần trăm số đông. Ví dụ như, tiệc cưới bạn có những ai dị ứng với thành phần nguyên liệu nào?  Số lượng trẻ nhỏ với người lớn tuổi xuất hiện nhiều hay không? Từ đó, bạn có thể lên kế hoạch, sắp xếp để không phật lòng khách mời.

Thực đơn thích hợp với phần đông khách mời

Bí quyết 2: Đảm bảo nguyên liệu tươi mới

Có lẽ, đây là điều cơ bản nhất bạn cần nhớ khi xây dựng thực đơn nhà hàng tiệc cưới. Để có được thực phẩm tươi và ngon thì bạn luôn nhớ rằng mỗi mùa luôn có nguyên liệu ngon nhất cho từng mùa. Vì vậy, các loại nguyên liệu có sẵn theo mùa mang đến hương vị ngon miệng cùng với mức giá không hề đắt đỏ phù hợp trong thực đơn tiệc cưới của bạn.

Theo đó, hãy ưu tiên thực phẩm theo mùa vì sẽ đảm bảo được chất lượng luôn tươi mới và ngon miệng nhất. Vì thế, mỗi mùa trôi qua sẽ có các món đặc trưng riêng cho từng mùa đó. Bên cạnh đó, bạn nên chia thực đơn theo mùa như mùa mưa chúng ta nên thưởng thức những món như lẩu, súp, đồ nướng… giúp giữ nhiệt cho cơ thể. Song song đó, mùa nắng bạn nên lựa chọn những món ưu tiên bố trí trên bàn tiệc như gỏi, salad, tráng miệng mát lạnh… đó sẽ là lựa chọn lý tưởng giúp bạn xây dựng thành công thực đơn tiệc cưới.

Đảm bảo nguyên liệu sạch, tươi ngon

Bí quyết 3: Hình thức và các món luôn đi đôi với nhau trong thực đơn

Món ăn ngon hay không một phần là do đội ngũ nhà bếp quyết định. Các đầu bếp sẽ trang trí bố cục thực đơn và màu sắc món ăn theo concept bữa tiệc. Không còn những cách trang trí mang nét truyền thống nữa mà hầu hết hiện nay các đầu bếp luôn tạo ra các ý tưởng sáng tạo và thu hút ánh nhìn. Cùng với đó, số lượng và chất lượng món ăn phải phù hợp với tính chất bữa tiệc, tốt nhất là không nên trùng lặp cả nguyên liệu lẫn phương pháp chế biến. Vì chính sự trùng lặp sẽ gây ngán, từ đó trải nghiệm khách hàng không được tốt. Vậy nên, bạn nên theo nguyên tắc món khai vị-món chính-món tráng miệng để có đủ dinh dưỡng cũng như thu hút khách mời nhất.

Hình thức món ăn thu hút khách mời

Bí quyết 4: Thực đơn tinh tế, vừa đủ

Một nhà hàng tiệc cưới thông minh luôn được quan tâm và chú ý mọi nhận xét từ khách mời để cải thiện tốt nhất. Bên cạnh đó, tại các bữa tiệc nhà hàng nên chú trọng đến chế độ bày trí từng món ăn sao cho phù hợp nhất. Thực đơn tinh tế là thực đơn được thiết kế bắt mắt và phù hợp, thực đơn phải được xây dựng đều các món và đầy đủ chất dinh dưỡng như chiên, hấp, xào, luộc… tránh việc tập trung một loại cụ thể gây ngán cho khách mời.

Kết luận

Vì thế, một gợi ý cho bạn là nếu không biết lựa chọn thực đơn như thế nào bạn nên dựa vào sự thành công mà nhà hàng tiệc cưới đó đạt được như có thực đơn đặc trưng các cặp đôi luôn khi tổ chức tiệc. Bài viết trên, Metropole đã giúp bạn rút ra 4 yếu tố giúp bạn xây dựng thực đơn gây ấn tượng khách mời. Metropole hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các cặp đôi có được kinh nghiệm và trải nghiệm một cách trọn vẹn nhất.

→ Tham khảo: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp chỉ có tại Metropole