Ai cũng muốn chọn được một thực đơn tiệc cưới cao cấp và thịnh soạn làm hài lòng các vị khách của mình. Ngoài kỹ năng chế biến của đầu bếp nhà hàng thì một thực đơn ngon còn phụ thuộc nhiều vào khả năng lựa chọn và sắp xếp các món ăn hài hòa và phù hợp.
Thực đơn tiệc cưới cao cấp và thịnh soạn làm hài lòng các vị khách của mình
Nguyên tắc vàng cho thực đơn tiệc cưới cao cấp
Một thực đơn tiệc cưới cao cấp hay các menu cưới khác đều cần hội tụ cả 2 yếu tố là ngon và đa dạng. Việc đa dạng món ăn trong một thực đơn sẽ khiến thực khách không bị ngán và kích thích vị giác của họ. Bạn hãy chọn những món có các kiểu chế biến khác nhau cũng như những nguyên liệu khác biệt để thực khách thưởng thức ngon miệng và tâm đắc hài lòng. Thông thường một thực đơn tiệc cưới có đầy đủ các phần chính sau:
- 1 khai vị
- 1 súp
- 4 – 5 món chính (nướng, hấp, lẩu, cơm, xào,…)
- 1 món tráng miệng (trái cây, bánh, chè,…)
Trình tự lên món sẽ theo như danh sách này từ trên xuống dưới. Bắt đầu với món khai vị nhẹ nhàng, tiếp đến là súp rồi đến các món chính được dọn ra và cuối cùng là món tráng miệng giúp cân bằng vị giác cho thực khách.
Dưới đây, Metropole sẽ cho bạn một số gợi ý để lựa chọn các món ăn với nhiều cách chế biến độc đáo hấp dẫn chắc chắn mang đến cho hôn lễ 1 bữa ăn ấn tượng tuyệt vời khiến ai cũng trầm trồ khen ngợi.
Những món ăn trước khi bắt đầu bữa tiệc
Đây là các món ăn đầu tiên được phục vụ cho thực khách tham dự trong một bữa tiệc. Những món khai vị đều là những món nhẹ nhưng được đầu bếp chuẩn bị kỹ lưỡng vừa trông ngon miệng vừa bắt mắt gây ấn tượng.
Bên cạnh các món bánh nhỏ xinh dành để “lót dạ”, còn có những món tạo cảm giác ngon miệng trước khi thưởng thức món chính, với hương vị chua chua cay cay đánh thức vị giác trên đầu lưỡi của thực khách. Đặc trưng của món khai vị trong thực đơn tiệc cưới thường sẽ rất ít, mục đích chủ yếu là để mỗi người có thể thưởng thức mỗi món một chút.
Món khai vị ấn tượng với đa dạng trước khi thưởng thức món chính
Một vài món khai vị ấn tượng với đa dạng phong cách từ Á sang Âu mà các cặp đôi có thể lựa chọn tại Metropole.
Món bánh mặn đầu giờ
Đa số các món bánh sẽ được lựa chọn kiểu Tây hay các món đơn giản, kích thước nhỏ xinh và số lượng không quá nhiều nhưng rất thơm ngon để thực khách thưởng thức khi chờ bữa tiệc bắt đầu như: Bánh Pate Chaud, Sò Điệp Mango Salsa, Mực Xiên Xốt Thái Bánh Jambon Mayonnaise Puff, Bánh Cuộn Xúc Xích, Chem Chép New Zealand Nướng Tiêu, Bánh Hải Sản Vol Au Vent,…
Món khai vị
Kế tiếp là các món gỏi đậm màu sắc Việt Nam cùng với một vài món ăn hấp dẫn mang hương vị Trung Hoa hoặc Âu Mỹ mà bạn có thể thoải mái “bỏ giỏ” vào thực đơn tiệc cưới của mình: Gỏi Vị Hoàng, Gỏi Hải Sản Tam Dương, Gỏi Ngự Tiến, Tôm Rang Mãn Phúc Lầu, Bắp Bò Thượng Uyển, Tôm Rang Hạt Dẻ Hawaii, Gỏi Mực Vinh Quy, Gỏi Sứa Tôm Thịt, Bò Xiên Nướng Cajun, Chả Cua Bể Bắc Hà,…
Món súp cùng các món “lót dạ” khác
Món ăn được gọi tên tiếp theo là những món súp hoặc món tiềm trước khi chuyển sang món chính. Bạn cần lựa chọn 1 trong 2 loại món này để tạo sự phong phú cho thực đơn và vì chúng đều là món nước nên có thể khiến khách mới cảm thấy no và ngán.
Ví dụ như Súp Uyên Ương Thượng Hải, Súp Bí Đao Hải Sản, Súp Cua Jambon Nấm Linh Chi, Sườn Non Tiềm Sâm Hạt Sen, Súp Nghêu Triều Châu, Súp Bào Ngư Tam Tơ, Gà Ta Tiềm Cải Thảo Đông Trùng, Đuôi Bò Tiềm Hồng Sâm,…
Sườn Non Tiềm Sâm Hạt Sen
Món chính của menu tiệc cưới sang trọng
Do số lượng các món chính rất đa dạng nên các nhà hàng tiệc cưới sẽ chia ra các phần theo nguyên liệu chế biến để khách hàng có thể dễ dàng chọn món như món thịt, món hải sản, rau, lẩu – cơm – mì.
Bí quyết chọn món chính vừa tinh tế vừa ấn tượng
Đầu tiên, bạn cần đảm bảo các món chính không bị trùng lặp về cách chế biến hay nguyên liệu. Nếu bạn đã chọn món nướng hay quay thì món còn lại bạn nên chọn ngược lại không cùng cách chế biến với món trước. Đồng thời, trong cùng các món chính bạn cũng hạn chế chọn món có nguyên liệu giống nhau vì sẽ làm cho thực đơn trở nên tẻ nhạt và không đa dạng hấp dẫn. Nếu như bạn quyết định chọn món thịt heo thì món tiếp theo sẽ bằng những món thịt gà, hải sản và bạn cũng có thể thêm các món rau thanh đạm để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho thực khách.
>> Tham khảo ngay: Cách lựa chọn món ăn tiệc cưới hấp dẫn cùng các set menu ấn tượng
Những món cao cấp chuẩn 5 sao tại Metropole
Sau đây là các món chính được chia ra thành 4 phần cụ thể với các nguyên liệu chất lượng được chế biến từ những đầu bếp thượng hạng tại Metropole, khách hàng có thể đến lựa chọn dễ dàng và ăn thử trước để lên một thực đơn tiệc cưới cao cấp với các món phù hợp khẩu vị nhất.
Món chính cao cấp chuẩn 5 sao tại Metropole
- Món hải sản: Tôm Sú Rang Muối Hong Kong, Sò Điệp Tẩm Xào Cung Bửu, Tổ Chim Hải Hoàng Xào Nhân Tùng, Cá Mú Hấp Tàu Xì Rượu Shaoxing, Cá Tầm Đút Lò Xốt Nấm Tùng Lộ Tiêu Đen, Cá Tầm Nướng Cajun Xốt Giấm Balsamic,…
- Món thịt: Bồ Câu Quay Hải Nam, Vịt BBQ Xốt Phúc Bồn Tử, Bò Mỹ Áp Chảo Xốt Giấm Balsamic Mù Tạt, Bê Non Hầm Địa Trung Hải, Đùi Cừu Nướng Café De Paris, Bò Mỹ Xốt Nấm Rượu Vang Chile, Giò Heo Muối Sứa Biển, Gà Quay Tứ Bửu, Thỏ Hầm Kiểu Pháp,…
- Món rau: Cải Bó Xôi Bách Thảo Xốt Bào Ngư, Chân Gà Hầm Bóng Cá Tóc Tiên, Hoa Cải Tầm Xuân, Đậu Hũ Trứng Hầm Bóng Cá Đông Cô, Nấm Bạch Linh Hầm Jambon, Bông Cải Xốt Thịt Cua Trứng Muối, Hải Sâm Hầm Đông Cô Tóc Tiên, Thanh Cua Hầm Bóng Cá Trúc Sinh,…
- Món lẩu – cơm – mì: Cơm Chiên Hải Sản Bào Ngư XO, Mì Ống Hải Sản Nam Hàn, Lẩu Thọ Hỷ, Lẩu Hokkaido – Mì Udon, Lẩu Hải Sản Đông Giang, Cơm Hải Sản Hấp Lá Sen, Mì Ngũ Vị Chiết Giang, Mì Soba Hải Sản Seoul,…
Món tráng miệng kết thúc thực đơn tiệc cưới cao cấp
Nhân vật cuối cùng trong bữa tiệc giúp ghi dấu ấn dư vị cho các thực khách thân yêu chính là món tráng miệng. Món ăn này được coi là món ăn khép lại bữa tiệc cũng như lời cảm ơn chân thành của các cặp đôi dành cho quan viên hai họ đã đến tham dự. Các món được chọn thường là có hương vị nhẹ nhàng, ngọt hoặc thanh mát để cân bằng khẩu vị của thực khách sau khi thưởng thức nhiều món mặn. Cụ thể như là: Chè Dương Chi Kim Lộ, Bánh Cam Nhân Sen, Bánh Flan Socola, Chè Hồ Đào, Trái Cây Xốt Kem Phúc Bồn Tử, Bánh Phú Sĩ Hoa Tuyết, Kem Brodard, Kem Panna Cotta, Rau Câu Sơn Thủy,….
Ghi dấu ấn dư vị cho các thực khách thân yêu chính là món tráng miệng
Một vài chia sẻ từ Metropole trên đây hy vọng có thể giúp các cặp đôi quyết định được một thực đơn tiệc cưới cao cấp “ghi điểm” với các khách mời tham dự. Đồng thời, chúc các bạn sẽ có được một hôn lễ thật hoàn hảo và hạnh phúc nhất trong cuộc đời. Mọi thắc mắc về thông tin dịch vụ cũng như cách thức tổ chức tiệc cưới tại Metropole, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua số điện thoại: (84-28) 3526 2288 – 0909 216 216 và tham khảo chi tiết trên trang web chính thức của chúng tôi.
>> Xem thêm: Top mẫu thực đơn sang trọng hấp dẫn dành cho các cặp đôi
