Trong một đám cưới, ngoài việc chọn một không gian cưới ấn tượng thì thực đơn nhà hàng tiệc cưới cũng là một yếu tố quan trọng góp phần tạo nên thành công cho hôn lễ. Việc các đôi uyên ương chọn cho hôn lễ của mình một thực đơn phù hợp sẽ giúp lễ cưới diễn ra tuyệt vời hơn và nhận được nhiều sự hài lòng từ khách mời hai bên. Vậy làm thế nào để chọn được một thực đơn cưới hợp lý? Hãy cùng tham khảo thông tin dưới đây nhé.
Thực đơn nhà hàng tiệc cưới cần những gì?
Theo truyền thống cưới hỏi của Việt Nam, trong thực đơn tiệc cưới thường sẽ chia thành 3 phần: Khai vị, Món chính và cuối cùng là Tráng miệng. Mỗi phần sẽ phụ trách một nhiệm vụ riêng để giúp các thực khách thưởng thức bữa ăn ngon miệng hơn. Trong một thực đơn cưới sẽ bao gồm từ 6 đến 7 món, hoặc đôi khi sẽ lên đến 8 hay 9 món tùy vào sở thích và nhu cầu của cô dâu, chú rể. Sự kết hợp hài hòa các món ăn lại với nhau một cách khoa học sẽ làm cho quan khách ăn ngon miệng đến món cuối cùng.
Món khai vị
Mở đầu cho một bữa tiệc, món khai vị thường là những món giúp thực khách kích thích vị giác để ăn các món kế tiếp ngon miệng hơn. Chính vì vậy, món khai vị thường sẽ là những món có vị chua hay cay nhẹ, các món chiên hay gỏi,… để làm dậy vị giác của thực khách.
Một số món thường có trong khai vị bao gồm:
-
Các món gỏi: Gỏi ngó sen tôm thịt, Gỏi củ hủ dừa tai heo, Gỏi xoài,…
-
Các món chiên: Chả giò hải sản, Cá hồi tẩm bột chiên giòn,…
-
Các món súp: Súp tóc tiên, Súp bắp cua, Súp măng tây thịt gà,…
Củ sen bách hoa sốt chua ngọt
Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái
Món chính
Sau phần kích thích vị giác từ các món khai vị, món chính thường là những món ăn có hương vị đậm đà và chế biến công phu để làm cho vị giác của khách mời được đẩy lên đỉnh điểm. Không những vậy, những món chính thường là các món giàu tinh bột, đạm và protein để giúp mọi người ăn no bụng hơn. Những món chính tại các nhà hàng thường được chế biến kỳ công và phức tạp, kèm theo đó là bày trí sáng tạo, bắt mắt nhằm thể hiện tay nghề của đầu bếp và cũng để thực khách được mãn nhãn trước món ăn.
Khi chọn các món chính trong thực đơn, các cặp đôi cũng cần lưu ý một vài điều sau để có một thực đơn hợp lý:
-
Nên chọn những món ăn khác nhau, chưa có trong phần khai vị
-
Chọn đa dạng nguyên liệu trong các món ăn chính, việc chỉ sử dụng một nguyên liệu cho nhiều món ăn sẽ khiến khách tham dự mau ngán. Vì thế, hãy lựa chọn đa dạng nguồn nguyên liệu như thịt gà, cá, hải sản, thịt bò,…để tăng sự phong phú cho thực đơn
-
Các món ăn trong thực đơn phải hài hòa với nhau, tránh chọn những món gây xung khắc để không dẫn đến ngộ độc
-
Thứ tự món ăn nên xếp từ nhạt đến đậm đà dần để thực khách cảm nhận được hương vị của từng món ăn, không gây nhanh no và ngán
Cơm Nhật cà ri và tôm sốt teppan
Món tráng miệng
Cuối bữa tiệc thường sẽ là những món tráng miệng ngọt ngào, nhẹ nhàng để kết thúc bữa ăn. Những món tráng miệng thông dụng như trái cây, Yaourt, rau câu,…thường được xuất hiện trong các bữa tiệc. Hiện nay, theo xu hướng số đông, nhiều nhà hàng đã thay đổi công thức các món tráng miệng của mình là giảm độ ngọt và lượng đường để bảo vệ sức khỏe của thực khách. Bên cạnh đó, các món bánh ngọt của Châu Âu cũng được thêm vào thực đơn nhằm cho khách hàng có nhiều sự lựa chọn mới mẻ hơn.
Bánh mousse dâu
Gợi ý một vài thực đơn hấp dẫn tại Riverside Palace
Thực đơn tiệc cưới 1
Khai vị
Củ sen bách hoa
Mực xuyên tiêu sốt cay
Món chính
Súp Bồ câu
Chân bê nướng dùng kèm rau củ Ratatouille
Phi lê cá tầm đút lò sốt Teriyaki
Mì Ý sốt Cà ri dùng kèm Bò cuộn phô mai nướng
Tráng miệng
Bánh Choco Brownie sốt kem Anh
Thực đơn tiệc cưới 2
Khai vị
Hoành thánh giò heo xông khói chiên giòn
Món chính
Heo sữa quay dùng kèm Salad xoài
Tôm càng nướng BBQ và Bông cải baby
Sườn bò Ob Rib đút lò cùng Hạt dẻ xào tỏi
Cơm chiên hạnh nhân xá xíu
Tráng miệng
Bánh Tiramisu và bánh Mousse dưa gang
Phía trên là những chia sẻ của nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace để giúp các đôi uyên ương có thể chọn lựa cho mình một thực đơn phù hợp vào ngày cưới. Riverside Palace hy vọng bất kỳ ai cũng sẽ có một hôn lễ long trọng như mơ ước, và nếu các bạn vẫn còn thắc mắc về các vấn đề cưới hỏi, hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn thêm.
