Ngày cưới – một ngày trọng đại của đời người và cũng là ngày nhiều khoảnh khắc được lưu giữ trong quá trình yêu của hai bạn. Một trong những điều mà các cặp đôi thường quan tâm, lo lắng là không biết đặt tiệc ở đâu và không biết nên chọn thực đơn như thế nào. Cùng Metropole tham khảo các mẫu menu đám cưới 3 miền sau đây để có thêm ý tưởng cho thực đơn tiệc cưới của mình bạn nhé!
Món khai vị tiệc cưới
Khai vị được xem là món ăn mở đầu cho buổi tiệc. Thông thường các món khai vị tiệc cưới sẽ là món ăn nhẹ và không cần trình bày hay trang trí quá đẹp mắt. Các hương vị đầu của bữa tiệc sẽ có vị nhẹ và thanh cũng như có vị chua giúp kích thích vị giác của thực khách. Một vài món ăn luôn đi cùng nhau trong bữa tiệc là: súp bắp, súp hải sản, các loại gỏi như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen,… Đây là hai món ăn tạo nên sự thịnh soạn để chuẩn bị bắt đầu vào các món chính.
Món khai vị trong tiệc cưới thường là các món ăn nhẹ
Món chính trong thực đơn đám cưới
Tiếp sau món khai vị là món chính của đám cưới. Các món ăn này sẽ là món ăn ngon và được ví là “linh hồn” của buổi tiệc bởi nó góp phần tạo nên thành công trong ngày trọng đại của hai bạn.
Món vịt quay sốt mật ong
Các món chính của menu thường sẽ là các món có nguyên liệu có tinh bột như: mì, bún, cơm, bánh bao, bánh mì,… Và một điều lưu ý, vì mỗi vùng miền sẽ có cách ăn và menu tiệc khác nhau. Do đó, hai bạn cần chú ý, cẩn thận để lựa chọn món ăn phù hợp với tổng thể khách mời. Thông thường, 3 – 4 món ăn chính của thực đơn nên được chọn theo từng vùng miền để người tham dự dễ dàng thưởng thức buổi tiệc mà không bị tình trạng không hợp khẩu vị.
Món tráng miệng trong thực đơn đám cưới
Sau tiếp món ăn chính sẽ là tráng miệng, đây được xem là món để cân bằng lại hương vị đậm đà của bữa tiệc. Vì vây, món cuối cùng này thường sẽ sử dụng các nguyên liệu hoặc được chế biến với hương vị nhẹ nhàng và ngọt. Tùy theo từng vùng miền sẽ có các món tráng miệng đặc trưng. Như ở miền Nam, người dân ở đây ưa thích vị ngọt và sự đơn giản nên các món tráng miệng thường là các món chè, trái cây theo mùa, hoặc các loại bánh ngọt như da lợn, bánh đậu xanh,…
Món tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới thường là các món có vị ngọt
Gợi ý thực đơn cưới 3 miền
Dựa vào từng nhu cầu và ngân sách của hai bạn mà menu tiệc cưới sẽ có sự khác nhau. Nếu bạn đãi tiệc tại gia thì chi phí sẽ được tiết kiệm, tuy nhiên việc tổ chức ở nhà cần có không gian đủ lớn để chứa lượng khách mời. Do đó, các trung tâm tiệc cưới ngày nay được lựa chọn rất nhiều cho ngày hôn lễ vì sự tiện lợi và tiết kiệm được thời gian chuẩn bị. Hơn nữa, các nhà hàng luôn cập nhật các menu đãi tiệc mới, điều này cũng góp phần làm khách mời cảm nhận được sự hấp dẫn từ thực đơn và sự hiếu khách của cô dâu chú rể. Sau đây là một số mẫu menu cưới theo từng vùng miền để bạn có thêm lựa chọn cho ngày cưới hoàn hảo
Thực đơn tiệc cưới miền Bắc
Thực đơn cưới miền Bắc 1
-
Súp sò điệp hải sâm
-
Nộm gà xé phay
-
Tôm sú sốt Thượng Hải
-
Cá hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt
-
Cua bấy chiên bơ
-
Bò bít-tết sốt rượu vang đỏ
-
Canh hải sản măng tây
-
Kem caramen
Thực đơn cưới miền Bắc 2
-
Nấm cuộn phô mai
-
Heo sữa quay giòn
-
Tôm mẫu đơn
-
Súp hải sản tam tơ
-
Cá chẽm phi lê xốt bơ chanh dây
-
Bò hầm tiêu xanh với bánh mì
-
Cơm chiên vịt quay Quế Lâm
-
Sâm tiềm ngân nhĩ hạt sen
Thực đơn miền Trung
Thực đơn cưới miền Trung 1
-
Bánh mặn khai vị đầu giờ
-
Gỏi vịt quay kim chi
-
Súp bắp cua gà xé
-
Ba chỉ quay giòn với bánh hỏi
-
Bò Tam Vương và bánh mì
-
Lẩu gà
-
Rau câu uyên ương
Thực đơn cưới miền Trung 2
-
Cánh gà rang bơ tỏi
-
Đà điểu đút lò sốt Café De Paris
-
Tôm cuộn Hải Nam
-
Gỏi mực rong biển
-
Sườn non tiềm bách hợp đông trùng
-
Cá tầm đút lò xốt tiêu đen
-
Bò áp chảo Ma Cao với bánh mì
-
Hoa cái tầm xuân
-
Lẩu nấm hải sản Metropole cùng miến trắng
-
Kem panna cotta
Thực đơn đám cưới miền Nam
Thực đơn cưới miền Nam 1
-
Súp bào ngư thịt cua
-
Heo sữa quay bánh bao
-
Cá mú hấp tàu xì
-
Đậu hũ tỳ bà
-
Lẩu hải sản Pattaya và bún tươi
-
Nho đen
Thực đơn miền Nam 2
-
Súp gà nấm hương
-
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
-
Gà bó xôi
-
Cá điêu hồng chiên xù
-
Bò sốt tiêu đen bánh bao
-
Lẩu thái
-
Rau câu 3 màu
Menu đám cưới miền Nam
Vài điểm cần lưu ý khi chọn thực đơn tiệc cưới
Trong quá trình tham khảo và lên thực đơn, hãy lưu ý một số vấn đề sau để buổi tiệc diễn ra thành công nhất:
-
Chọn menu theo mùa để đảm bảo nguồn nguyên liệu cũng như chi phí và chất lượng món ăn
-
Chọn thực đơn đa dạng các nguyên liệu, không nên lặp đi lặp lại các nguyên liệu hoặc các cách chế biến đã sử dụng trước
-
Đối với người miền Nam, không nên sử dụng các món ăn có tên gọi gợi đến nhưng ý nghĩa không lành
-
Nên chọn món ăn phù hợp với đa số khách mời hoặc không nên chọn các món mang tính vùng miền cao làm khách khó thưởng thức
-
Cân đối lượng thức ăn vừa phải để tránh lãng phí và tiết kiệm hơn
Lời kết
Với những chia sẻ về việc lựa chọn các mẫu thực đơn và gợi ý menu ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn có bữa tiệc cưới ngon và đầy ý nghĩa.
Có thể bạn quan tâm: Menu tiệc cưới sang trọng, đẳng cấp
