[Luận bàn thực đơn tiệc cưới] (P.1): Hành trình đưa món ăn Ý lên bàn tiệc

Với những đôi uyên ương yêu thích món ăn Ý, thật không gì thú vị bằng việc, đưa những món ăn của đất nước hình ủng giày vào thực đơn cưới. Đó sẽ là trải nghiệm khó quên cho cả thực khách và đôi uyên ương.

Ẩm thực Ý là ví dụ điển hình của ẩm thực Địa Trung Hải, khác với phong cách Pháp sang trọng, quyền quý, người Ý sử dụng những nguyên liệu sẵn có làm gia vị cho món ăn. Đó là những quả cà chua căng mọng được chế biến làm nước sốt, kèm theo tỏi, oliu để hương vị món ăn thêm đậm đà.

Nếu là tín đồ của ẩm thực Ý, đôi bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế, hoàn hảo của món ăn khi thành phẩm. Mời thực khách những món này cũng là gián tiếp nói với họ rằng bạn đáng được quý trọng và cảm kích như vậy. Hãy cùng thucdoncuoi đi tìm những món ăn hoàn hảo sẽ xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới sắp tới của các bạn nhé!

Món bánh mặn đầu giờ

Hors d’Oeuvres thường được phục vụ như món bánh mặn đầu giờ trong tiệc cưới. Với tiệc đứng, không gì thú vị hơn một loạt bánh Hors d’Oeuvres đủ màu sắc được trưng bày đẹp mắt, với tiệc ngồi, người phục vụ sẽ mang ra nhiều phần bánh để khách mời thưởng thức. Đó có thể là những chiếc bánh mỳ được cắt nhỏ, phủ lên mặt cà chua, oliu và bơ, hoặc đó cũng có thể là loại bánh ngọt, ở giữa kẹp thịt nguội và rau.

Nhìn chung Hors d’Oeuvres khá dễ ăn, giúp khách mời lót dạ trước khi buổi tiệc bắt đầu.

Món ăn kèm mang phong vị Ý

Đó thường là những món ăn nhẹ truyền thống bao gồm những loại Pasta (Spaghetti, Fusilli, Paccheri, Lasagne, Penne, Linguine,…). Đây đều là những món ăn vừa hấp dẫn lại tinh tế, đủ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Lưu ý cho cặp đôi, các bạn chỉ nên chọn 1 trong những món Pasta này, vì chúng có cách chế biến khá giống nhau (mì, nuôi ăn kèm sốt cà, xúc xích,…), chọn từ 2 món Pasta trở lên khiến khách mời bị ngán, không muốn tiếp tục thưởng thức bữa tiệc nữa.

Ngoài ra không nên nhập tiệc bằng món khai vị Pasta này, bởi cùng lúc thưởng thức Hors d’Oeuvres và mì khô khiến khách mời dễ khát nước. Tốt nhất, nên thêm súp hoặc gỏi vào giữa 2 món Ý này.

Món rau ăn kèm thông minh

Tùy thuộc vào món chính được phục vụ trước đó mà những món ăn phụ kèm theo có thể bao gồm các loại rau như cà tím, rau bina, salad rau trộn hoặc khoai tây chiên rang thảo mộc, oliu…Ngay khi vừa thưởng thức những món thịt, cá hầm, kho,…Việc thay đổi thành phần, nguyên liệu món ăn là lựa chọn thông minh, các loại rau này trộn đều với dấm và mayonaise tạo độ haì hòa khi thưởng thức.

Món ăn kích thích vị giác – Sorbet

Đây được xem là một món tráng miệng của người Ý, nó khá đặc trưng trong việc kích thích vị giác nên được dùng nhiều trong các buổi tiệc, nhất là tiệc cưới.

Sorbetto hay còn gọi là Sorbet, tương tự như kem nhưng được pha với một số đồ uống có cồn như Prosecco hoặc Vodka. Sorbet được xem là chất giúp làm sạch vòm miệng để xóa bỏ hương vị còn lưu lại trong những món ăn trước đó, giúp khách mời thưởng thức các món ngon tiếp theo một cách trọn vẹn. Thông thường hương vị Sorbet được chọn sẽ là chanh, dâu tây, bạc hà, gừng hoặc quýt.

Món tráng miệng

Đôi bạn có thể lựa món bánh Tiramisu – Loại bánh truyền thống của nước Ý để chiêu đãi quan khách. Vào mùa hè, một miếng Tiramisu vị chanh dây chua chua ngọt ngọt sẽ đọng lại dư vị ngọt ngào trong lòng khách mời.

Nếu không, hãy dùng bánh kem trong phần nghi thức trước đó để đã khách. Loại bánh này có một tầng được làm bằng bánh xốp trắng hoặc bánh xốp choco chứa chantilly, choco hoặc kem chanh và được phủ kem đóng băng hoặc kem đánh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn dùng bánh cưới làm món tráng miệng và khách mời của bạn khá nhiều, bạn có thể yêu cầu cửa hàng làm bánh cưới thiết kế lại hình dáng và kích cỡ cho bánh nhưng vẫn giữ lại đặc tính món bánh cưới Ý truyền thống tinh tế.

Đưa món Ý vào tiệc là ý tưởng hay và bạn hoàn toàn có thể tạo ra nhiều điều hấp dẫn dành cho thực khách khi biến tấu trong phong cách phục vụ và lựa chọn danh sách món ăn trong thực đơn cưới của mình. Chắc chắn những món Ý cầu kỳ sẽ giúp bạn làm hài lòng những vị khách mời.