Có thể bạn nghĩ rằng, những món ăn trong bữa tiệc cưới sẽ không phải là phần quan trọng kế hoạch của bạn. Tuy nhiên chúng mới chính là chất xúc tác tạo điểm nhấn mạnh mẽ cho toàn bộ trải nghiệm của thực khách. Vì lẽ đó mà các cặp đôi phải đảm bảo rằng thực đơn tiệc cưới của mình phù hợp cho số đông khách mời.
Tầm quan trọng của thực đơn trong một hôn lễ
Khi bạn bè và gia đình của thưởng thức những món khai vị tuyệt vời và tổng kết lại là có một bữa ăn ngon trọn vị thì tinh thân họ sẽ phấn chấn hòa mình cùng bầu không khí tràn ngập niềm hạnh phúc. Sẽ thật thú vị khi được nghe một vị khách mời nhận xét: “ Món ăn trong tiệc cưới hôm nay là ngon nhất mà chúng tôi từng thưởng thức!”. Và ngược lại, sẽ thật đáng buồn nếu chúng ta khiến cho trải nghiệm về ẩm thực của họ không được tốt lắm. Chính vì vậy mà việc lựa chọn thực đơn tốt nhất cho đám cưới không bao giờ là quyết định mà các cô dâu, chú rể được xem nhẹ. Có thể nói, đó là một điều quan trọng nhất mà hai bạn phải thực hiện khi lên kế hoạch cưới cho mình.
>> Xem thêm: Top 8 thực đơn cao cấp tại Metropole
Hương vị món ăn ngon sẽ góp phần tạo sự hài lòng cho các khách mời tham dự
Suy nghĩ về khẩu vị của đại đa số khách mời
Mặc dù việc cô dâu chú rể chọn các món trong thực đơn đám cưới dựa trên những món họ thích ăn là điều cực kỳ quan trọng, nhưng bạn cũng cần cân nhắc đến vị giác của khách mời. Chất lượng và hương vị món ăn sẽ sẽ hai yếu tố hàng đầu để khách mời đánh giá món ăn họ đang ăn. Điều này sẽ cho phép khách tìm thấy ít nhất một món ăn mà họ yêu thích trong một bảng thực đơn đãi tiệc! Vì bạn sẽ mời gia đình và bạn bè thân thiết với mình nên việc lên ý tưởng về món họ thích ăn sẽ khá dễ xác định. Dưới đây là một số câu hỏi bạn có thể tự hỏi để giúp bạn xác định sự phù hợp với thực đơn của bạn khi nói đến trải nghiệm của khách:
- Khách mời của bạn ưa chuộng các loại thịt nào nhất? ( bò, gà, heo, hải sản)
- Có ai ăn chay không? Nếu có cần chuẩn bị riêng món chay cho họ.
- Nghĩ về những món ăn luôn xuất hiện khi bạn tụ tập cùng gia đình, bạn bè và người thân. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng nắm bắt được khẩu vị chính xác của mọi người.
>> Xem thêm: Lưu ý lựa chọn thực đơn tiệc cưới buffet cho ngày trọng đại
Xem xét thứ tự đưa món ăn lên hợp lý
Khi đã nghĩ đến vị giác của khách, bạn cần tạo một thực đơn đầy đủ với những trải nghiệm ẩm thực.
Món khai vị
Theo phong cách châu Âu họ sẽ chuẩn bị món cocktail cho khách mời trong khoảng 1 giờ đồng hồ khi ngồi chờ . Có thể bày trí một quầy thức ăn nhẹ gồm thịt nước, hải sản, sushi tươi sống, thậm chí cả một quầy bánh phô mai mozzarella có thể kéo dài ra. Gan ngỗng áp chảo, súp kem…. hoặc các món salad Âu cũng rất đáng để đưa vào thực đơn tiệc cưới của bạn.
Món khai vị là sự mở màn tạo ấn tượng đầu tiên đến thực khách
Món chính
Điều này có thể được thực hiện theo một số cách khác nhau! Việc chọn các phong cách phục vụ khác nhau từ ngồi theo bàn ăn truyền thống, quầy buffet tự phục vụ… Bạn có thể tìm thêm ý tưởng thiết kế thực đơn trên các trang web để tìm ra được một điều gì đó đặc biệt cho ngày vui của mình. Bò Mỹ nướng là món chính được sử dụng nhiều nhất tại các bữa tiệc món Âu. Phần thịt được lấy từ lõi thăn mềm nướng trên lửa vừa vẫn đảm bảo giữ được độ ẩm và ngọt tự nhiên của thịt. Hương vị thơm lừng ăn kèm cùng nước sốt và một ít lát khoai tây chiên sẽ dễ dàng chinh phục vị giác của thực khách.
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Món chính sẽ là sự kết hợp hài hoà giữa các loại nguyên liệu
Tráng miệng
Kết thúc một cuộc dạo chơi vị giác bằng món tráng miệng thơm ngọt là điều tuyệt vời nhất mà tất cả thực khách đều mong chờ. Một số loại thông dụng như: kem gelato, bánh nước bano coffee, panna cotta, bánh tiramisu, bánh macaron,…
Món tráng miệng là bước hoàn thiện cuối cùng quyết định sự thành công của bữa tiệc cưới
Tóm lại việc lựa chọn thực đơn tiệc cưới theo phong cách Âu cũng đều phải đáp ứng đầy đủ các món khai vị, món chính, và món tráng miệng. Ngoài ra cách trình bày món ăn cũng nên được chú trọng đẹp mắt để cho việc trải nghiệm của khách mời trong đám cưới thêm phần hài lòng và vui vẻ.
>> Xem thêm: Metropole – địa điểm tổ chức tiệc cưới hoàn hảo
