Mùa thu – đông mùa của những kỷ niệm, của những cơn gió mát lạnh và bầu trời trong veo rất phù hợp để tổ chức lễ cưới, lễ kỷ niệm,… Và thực khách sẽ thấy ngon miệng hơn trong những ngày lạnh do đó việc lên thực đơn tiệc cưới vào mùa này cũng dễ dàng hơn. Việc lựa chọn món ăn phù hợp với từng thời điểm sẽ làm bàn tiệc cưới của bạn hoàn hảo hơn và chính những trăn trở đó qua bài viết dưới đây mình chia sẻ cách lựa chọn thực đơn tiệc cưới cho mùa thu đông thật phù hợp cho đôi bạn trẻ tổ chức đám cưới mùa thu – đông.
Món khai vị
Tùy vào thời tiết theo mùa mà chúng ta tìm món ăn sao cho phù hợp, nếu đãi tiệc cưới vào mùa hè khi trời hanh nóng thì món salad được xem là món ăn khá dễ ăn và dễ chịu. Khi trời chuyển sang mùa thu đông khí trời lạnh hơn, món khai vị hoàn hảo nhất chính là súp. Súp là món ăn phù hợp với khẩu vị hầu hết mọi người đa dạng món. Bạn có thể chọn một trong các loại súp sau: súp gà, súp hải sản, súp bắp cua hay bạn muốn mới lạ hơn có thể chọn món súp “tây” hơn như súp kem nấm, súp bí đỏ… để mở đầu bữa tiệc.
Súp bắp ngô
Súp bí đỏ
Một lưu ý nhỏ khi chọn súp. Một số người có thể bị dị ứng với hải sản nên tốt hơn hết bạn nên ghi trên thực đơn chi tiết đến các nguyên liệu chế biến để khách mời biết trước. Sự quan tâm tinh tế này vừa giúp tiệc cưới của bạn diễn ra thật suôn sẻ vừa làm các khách mời cảm thấy ấm áp hơn.
Món chính
Món chính trong thực đơn cưới luôn cần có nhiều đạm và tinh bột nhằm giúp khách mời ăn no. Tuy nhiên cặp đôi cũng nên lưu ý sắp xếp thứ tự lên món ăn hợp lý để các vị khách không bị ngán hay lỡ ăn quá no trước khi được thưởng thức tất cả các món còn lại trong bữa tiệc.
Món chính mang hương vị đậm đà
Những món ăn đậm vị thường là các món xào, hầm, nướng hơi khô một chút vì thế bạn đừng quên chọn rau xanh để khách mời không bị ngấy. Với thời tiết se lạnh, các món rau xào đậm đà làm tăng thêm cảm giác ngon miệng hơn rau luộc. Gợi ý một số món rau xào phổ biến trong các tiệc cưới như cải thìa xào nấm đông cô, thịt bò xào cải… là lựa chọn lý tưởng. Nhưng cũng không nên chọn nhiều món rán, khô như cá rán mà có thể thay bằng cá sốt mềm để các các vị khách lớn tuổi lẫn người trẻ đều có thể ăn được. Các cô dâu chú rể cũng nên chọn các loại thịt phong phú, từ thịt gà, thịt bò tới cá… để thực đơn đa dạng hơn.
Cải thìa xào nấm đông cô
Món tráng miệng
Caramel và bánh kem là hai lựa chọn phổ biến nhất. Ngoài ra, gần đây nhiều khách hàng của chúng tôi còn hướng sự yêu thích đến các món chè hoặc bánh Mochi trắng mềm, dai dẻo mà không dính răng, nhân kem tươi bao phủ trái cây cùng với lớp bánh bông lan mềm mại, khi ăn có cảm giác mềm tan trong miệng với vị ngọt dịu nhẹ nhàng và thơm ngậy.
Bánh gạo Mochi mềm mại
Dưới đây là thực đơn được mọi người lựa chọn vào mùa thu đông
- Món khai vị: Súp gà ngô thơm; Súp măng tây; Súp bí ngô kem nấm
- Món chính: Tôm chiên trứng muối; Tôm hấp trái dừa; Cá quả phi lê sốt; Cá tầm nướng; Cá hấp xì dầu; Thịt bò sốt tiêu đen; Bò lúc lắc; Chân giò hầm; Gà xối mỡ chiên da giòn; Chim quay; Chim bồ câu sốt dừa; Nộm xoài; Nộm sứa; Nộm rau quả thập cẩm; Canh măng khô nấu mộc;
- Món tráng miệng: Caramen, hoa quả, bánh ngọt
Hy vọng rằng với những chia sẻ của mình về thực đơn tiệc cưới cho mùa đông sẽ giúp các bạn chọn ra được những món ăn đãi khách vừa ngon mắt vừa ngon miệng. Ngoài ra các bạn cũng nên chú ý đến thời gian lên món để đảm bảo các món ăn luôn ấm nóng trước khi mang ra cho khách. Bên cạnh đó cô dâu chú rể nên đề nghị nhà hàng chỉ dọn món ăn ra khi các nghi lễ cưới đã gần hoàn thành để khách mời tập trung theo dõi lễ thành hôn và sau đó mới thảnh thơi dùng tiệc.
