Chinh phục vị giác với menu nhà hàng tiệc cưới sang trọng phong cách Châu Âu

Có rất nhiều việc cần làm để chuẩn bị cho hôn lễ. Bên cạnh việc chọn váy cưới, chụp ảnh, tìm địa điểm tổ chức,… thì vấn đề lên thực đơn để chiêu đãi khách mời tới tham dự cũng làm các cặp đôi phải đau đầu. Hai bạn đang tìm kiếm những món ăn đẹp mắt và ngon miệng cho ngày trọng đại? Menu nhà hàng tiệc cưới phong cách Châu Âu dưới đây sẽ là một gợi ý hay ho bạn không nên bỏ lỡ.

Món khai vị – ấn tượng đầu tiên của mọi menu nhà hàng tiệc cưới

Soup

Soup là món khai vị thường thấy trong các bữa tiệc phương Tây. Với kết cấu lỏng, không gây đầy bụng, đây có thể coi là một trong những sự lựa chọn hợp lý nhất cho menu ngày cưới của hai bạn. Một số món soup Châu Âu phổ biến như:

• Soup À L’oignon: Món soup này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò, hành tây, phô mai và bánh mì được khò cháy cạnh giòn giòn, thêm một ít rượu Brandy hoặc Sherry trong cuối quá trình nấu chậm để gia tăng mùi vị. Bề mặt soup được bao phủ bởi một lớp bánh mì, trông giống như chiếc bánh pudding mặn lạ mắt.
• Soup Bouillabaisse: có nguồn gốc từ vùng cảng Marseille nước Pháp, soup Bouillabaisse nổi bật với sự hòa hợp tuyệt vời của thì là tây, cà chua, vỏ cam và saffron, được nấu chung với các loại hải sản, tạo nên một món ăn mang đậm hương vị biển khơi.
• Soup Solyanka: là tinh hoa của nền ẩm thực Nga, đây là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua nhẹ của dưa muối, vị béo ngậy của kem chua, thanh ngọt của nước hầm xương và hương thơm của quế. Màu đỏ đặc trưng của món ăn sẽ góp phần kích thích vị giác của thực khách.

Vẻ ngoài hấp dẫn của soup Solyanka – khởi đầu nhẹ nhàng cho một menu nhà hàng tiệc cưới

Salad

Một lựa chọn khác cho món khai vị trong menu tiệc cưới của hai bạn là những món salad “healthy” nhưng không kém phần hấp dẫn. Salad là món ăn đa dạng nguyên liệu và màu sắc, những kiểu salad dễ gây ấn tượng với khách mời như:

• Salad Caesar: xuất phát từ quốc gia có nền ẩm thực độc đáo – Italy, đây là món ăn hòa quyện giữa sự tươi mát của rau, mềm mại của trứng ăn cùng bánh mì giòn tan, phô mai Parmesan béo ngậy và sốt Worsestoshire truyền thống.
• Salad sò điệp: Là sự kết hợp hoàn hảo của rau xà lách xoăn, bắp cải tím tẩm trong hương vị của nước xốt thơm phủ đều lên cồi sò điệp tươi ngon. Ngoài ra, món này còn có hàm lượng canxi khá cao, có lợi cho sức khỏe của người dùng.
• Salad Hy Lạp: gồm cà chua, hành tím và dưa chuột thái lát, có nhiều gia vị ăn kèm như oliu, ớt xanh, phô mai, lá oregano, một loại nước sốt đặc trưng.

Salad Hy Lạp bổ dưỡng và tươi ngon

Món chính

Bò Bourguignon

Thịt bò là món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong các thực đơn món Âu. Nếu món beefsteak thông thường đã quá nhàm chán, hãy thử đổi vị với món bò hầm rượu vang đến từ Pháp – đất nước nổi tiếng với văn hóa ẩm thực hào hoa.

Hương vị đậm đà trong từng thớ thịt

Được coi là món ăn lâu đời của Pháp, bò Bourguignon thu hút thực khách bởi sự kết hợp giữa rượu đỏ, hành tây và sự thơm ngon, tươi mềm của thịt bò, là món ăn độc đáo và sang trọng bạn nên đưa vào menu món chính của tiệc cưới.

Mì Ý sốt kem nấm truffle

Một món ăn chứa tinh bột là sự lựa chọn phù hợp để làm no bụng khách mời. Thay vì món cơm truyền thống của các nước Á Đông, thực đơn tiệc cưới phong cách Châu Âu ưa chuộng các món mì hơn.

Bùng nổ hương vị với món chính đến từ phương Tây

Sợi mì được nấu vừa phải, không quá mềm thấm đẫm sốt kem béo ngậy, mặn mặn ngọt ngọt của phô mai bào, điểm thêm một chút nấm truffle đắt tiền. Quả là một món chính sang chảnh giúp nâng tầm bữa tiệc của hai bạn.

>>Xem thêm: Mách bạn những món ăn thú vị cho thực đơn ngày cưới

Tráng miệng

Crème brûlée

Còn gì ngọt ngào hơn khi kết thúc bữa tiệc bằng một cốc crème brûlée béo ngậy. Món tráng miệng này là cái tên quen thuộc của những nhà hàng Âu nói chung và nhà hàng Pháp nói riêng.

Sự ngọt ngào khó cưỡng

Dùng muỗng phá vỡ lớp đường được khò cháy nhẹ trên bề mặt, lớp kem trứng bên dưới thơm mềm, tan ngay trên đầu lưỡi chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai cho khách mời. Đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé.

Bánh Macaron

Là một trong những biểu tượng của nước Pháp hoa lệ, macaron là loại bánh ngọt sang xịn mịn nổi tiếng trên toàn thế giới. Theo những thợ làm bánh chuyên nghiệp, giá trị của nó cao hơn các loại bánh ngọt khác vì nguyên liệu đắt tiền và tốn nhiều thời gian, công sức.

Nữ hoàng trong giới bánh ngọt

Đáp ứng đủ 2 tiêu chí ngon miệng và sang trọng, macaron cũng xứng đáng được đưa vào danh sách với vai trò khép lại menu tiệc cưới của bạn.

Lời kết

Trên đây là gợi ý dành cho những cặp đôi đang tìm kiếm một menu nhà hàng tiệc cưới mang phong cách Châu Âu. Chúc hai bạn có một hôn lễ đầy niềm vui và hạnh phúc!

>>Xem thêm: Có gì trong một thực đơn sang trọng tại Gala Center?