Các cặp đôi yêu thích các món ăn miền Tây thì không nên bỏ qua những món ngon thích hợp để xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới Thuần Việt này. Cùng tìm hiểu bạn nhé!
Gỏi xoài khô cá sặc
Đây là món gỏi vô cùng đặc biệt, được nhiều người dân miền Tây yêu thích bởi hương vị chua chua, mằn mặn, ngọt ngọt, thơm ngon, hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt. Những nguyên liệu để chế biến món ăn là khô cá sặc, xoài xanh, ớt sừng, rau răm, lá húng lủi, chanh, tỏi, hành phi, nước mắm, dầu ăn, đường. Những trái xoài tứ quý, xoài keo với xanh cứng, vỏ ngoài còn phấn trắng, da xanh đậm, cuống tươi xanh được chọn để mang về sơ chế sạch sẻ, bào sợi. Những con cá sặc khô ngon sẽ có độ mềm vừa phải, không quá cứng, có mùi thơm đặc trưng. Món gỏi xoài khô cá sặc cực kỳ hấp dẫn với hương vị đậm đà, thưởng thức cùng bánh phồng tôm là vô cùng tuyệt vời.
Gỏi khô cá sặc
Gỏi bắp bò hoa chuối
Gỏi bắp bò hoa chuối là một món khai vị thơm ngon, đậm đà hương vị miền Tây. Với các thớ thịt bò cắt lát mềm, mọng, đỏ tươi, gân trắng nhỏ, mỡ vàng tươi được các đầu bếp chần nước sôi để khử mùi và ướp cùng gia vị. Những bắp chuối tươi ngon, cầm chắc tay, màu đỏ sậm, vỏ tươi, còn lớp phấn trắng bên ngoài. Hoa chuối có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như kích thích tuyến sữa mẹ nuôi em bé, điều trị nhiễm trùng, phòng chóng ung thư nhờ các thành phần chống oxy hóa ngăn ngừa các gốc tự do gây hại, điều hòa kinh nguyệt cung cấp các dưỡng chất vitamin A, C, E, tăng cường hệ miễn dịch,… Nước sốt để trộn các nguyên liệu với nhau vô cùng quan trọng để tạo nên món gỏi chua ngọt hoàn hảo gồm nước mắm, nước lọc, đường, tỏi băm, ớt băm, chanh. Một số đầu bếp sẽ cho thêm đậu phộng rang, hành phi, giá đỗ để món gỏi bắp bò hoa chuối thêm ngon.
Gỏi bắp bò hoa chuối
Chả giò tôm cua – món khai vị trong thực đơn tiệc cưới miền Tây
Đây là món khai vị hay xuất hiện trong các bữa tiệc người Việt Nam. Chả giò tôm cua có đầy đủ dinh dưỡng, nguyên liệu dễ tìm, dễ làm như nạc tôm băm, nạc cua, giò sống, khoai môn cắt sợi nhỏ, nấm mèo, hành tây băm nhuyễn, trứng gà, tỏi băm, ớt băm, bánh tráng cuốn. Những con cua và tôm tươi sống được sơ chế kỹ lưỡng, luộc chín, tách thịt và băm nhỏ trộn với các thành phần trên. Sau đó cá đầu bếp khéo léo cuộn nhân với bánh tráng thật đẹp và mang chiên ngập dầu. Thực khách sẽ thưởng thức với các loại rau sống và chấm với nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt vô cùng thơm ngon, cắn những thanh chả giò tôm cua giòn rụm, chắc chắn sẽ rất thích thú và dùng bữa không ngừng.
Chả giò tôm cua trong thực đơn tiệc cưới
Tôm sú nướng muối ớt
Tôm sú nướng muối ớt là món chính được rất nhiều thực khách yêu thích và thưởng thức hết sạch. Món ăn có hương vị cay nhè nhẹ của ớt, dai dai, ngọt ngọt của thịt, mằn mặn của muối và hương thơm của than ám vào từng con tôm. Các đầu bếp sẽ sơ chế tôm thật kỹ trước khi ướp thấm đẫm cùng gia vị, xiên vào que và mang đi nướng chín trong 15 phút. Dưa leo, rau răm sẽ được mang ra phục vụ kèm món ăn.
Tôm sú nướng muối ớt
>>> Xem thêm: Cách chọn thực đơn cho tiệc cưới
Bò nấu lagu bánh mì
Bò lagu là món chính cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon được phục vụ nhiều trong các bữa tiệc Việt Nam. Thịt bò được cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn, mang đi sơ chế với muối để khử tanh, sau đó ướp tỏng gia vị 20 phút. Nguyên liệu này có nguồn protein dồi dào, các acid amin tốt cho sức khỏe. Để làm món bò nấu lagu ngon cần thêm cà chua, củ khoai tây, củ cà rốt, hành tây, tỏi, ngò rí. Bò được ninh kỹ trong nồi đến khi mềm, cho các nguyên liệu trên vào lần lượt và tắt bếp. Món ăn sẽ được phục vụ nóng, tỏa mùi thơm lừng và ăn với bánh mì giòn.
Bánh mì chấm bò lagu
Tổng kết
5 món ăn trên thường hay xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới miền Tây chuẩn phong cách hôn lễ Thuần Việt. Cảm ơn bạn đã đọc đến đây nếu bạn muốn tham khảo thêm các món ăn ngon cho đám cưới của mình thì hãy vào trang web của trung tâm hội nghị tiệc cưới Metropole để biết thêm chi tiết.
