Ý là một đất nước có nền ẩm thực hàng đầu thế giới với những món ăn mang đậm nét đặc trưng không hề bị “hòa tan” khi du nhập vào các quốc gia khác. Ở Việt Nam hiện nay không khó để tìm một nhà hàng kiểu Ý, ngay cả những trung tâm dịch vụ cưới hỏi cũng đã dần đưa văn hóa này vào menu phục vụ khách hàng. Bạn đang tìm kiếm một luồng gió mới lạ cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới của mình? Hãy cùng khám phá những món ăn phong cách Italia đẹp mắt và ngon miệng dưới đây nhé.
Món khai vị kiểu Ý – khởi đầu ấn tượng cho mọi thực đơn nhà hàng tiệc cưới cao cấp
Bruschetta
Là một trong những món khai vị nổi tiếng nhất của Ý, Bruschetta xứng đáng đứng đầu trong danh sách thực đơn phong cách Italia bạn không thể bỏ lỡ. Món ăn có tuổi đời hơn 5 thế kỷ này nhìn chung khá đơn giản, nguyên liệu chính gồm những lát bánh mì nướng giòn phủ sốt. Chính lớp sốt làm từ cà chua, phô mai và dầu ô liu này đã tạo nên dấu ấn nâng tầm giá trị cho Bruschetta.
Món khai vị đẳng cấp cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới
Salad Caprese
Salad là lựa chọn phổ biến để bắt đầu một menu, nếu bạn cảm thấy những loại salad thông thường đã quá nhàm chán, hãy thử salad Caprese. Được làm từ cà chua cắt khối cùng với phô mai mozzarella thơm béo, lá húng quế thấm đẫm dầu ô liu và acetate balsamico – một loại giấm truyền thống của Ý, món salad này để lại sự tươi mát và chua nhẹ ở hậu vị người ăn.
Salad Caprese thanh mát
Carpaccio
Carpaccio có nguồn gốc từ vùng Venice thơ mộng, nguyên liệu chủ yếu là thịt bò hoặc cá hồi thái lát mỏng tươi sống, hòa quyện cùng dầu ô liu và nước cốt chanh. Món ăn truyền thống của người Ý bản địa này hứa hẹn sẽ gây ấn tượng cho thực khách trong ngày cưới của bạn bởi sự độc đáo.
Món Carpaccio mới lạ
>>Xem thêm: Mách bạn những mẫu menu tiệc cưới hấp dẫn tại Gala Center
Món chính
Risotto
Dù bạn chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới theo phong cách nào, trong danh mục món chính vẫn nên có ít nhất 1 món ăn có chứa tinh bột để đảm bảo khách mời được no bụng. Risotto là món cơm sử dụng gạo arborio của Ý, thay vì nấu bằng nước thông thường, đầu bếp sẽ đổi thành nước dùng đặc trưng để đảm bảo hương vị nguyên bản.
Để hoàn thành món cơm Risotto chuẩn vị, người đầu bếp cũng cần cân bằng giữa các nguyên liệu khác như:
- Thịt, cá
- Một số loại rau cùng với hành tây
- Dầu ô liu/ bơ thực vật/ mỡ lợn
- Rượu vang trắng
- Phô mai Parmesan
Risotto hải sản bắt mắt
Bistecca Fiorentina
Món ăn có tên gọi sang trọng này thực chất là món beefsteak của vùng Florence ở Ý. Thớ thịt bê tươi ngon được chọn lọc kỹ lưỡng, nướng trên than hồng cho đến khi đạt độ chín hoàn hảo. Bistecca Fiorentina có phần nhìn đẹp mắt với màu nâu đậm, bên trong vẫn giữ được sự mọng nước chắc chắn sẽ chinh phục trái tim của bất kỳ thực khách nào nếm qua.
Sườn bê nướng mọng nước
Lasagna
Nhận được nhiều sự công nhận của giới chuyên môn trên toàn thế giới, Lasagna là món chính xứng đáng để bạn đưa vào thực đơn tiệc cưới của mình. Ý là đất nước nổi tiếng với các loại pasta, Lasagna sử dụng nhiều lớp pasta dạng lá và có chiều rộng khoảng hai gang tay, xen kẽ đó là nước sốt thịt băm cà chua cùng với phô mai hảo hạng. Hương vị chua ngọt của lớp sốt cà chua hòa với sự béo ngậy của phô mai và mềm mịn của pasta, chắc hẳn sẽ gây thương nhớ cho toàn bộ khách mời.
Cận cảnh món Lasagna trứ danh
Tráng miệng
Không những vang danh bởi những món khai vị và món chính đẳng cấp, phong cách ẩm thực Italia còn được yêu thích bởi vô số món tráng miệng không kém phần ngọt ngào.
Gelato
Ứng cử viên đầu tiên cho vai trò kết màn không gì khác ngoài gelato trứ danh. Khác với món kem thông thường, Gelato sử dụng sữa tách béo, không quá cứng mà ngược lại rất mềm mịn nhưng vẫn giữ được sự mát lạnh vốn có. Từng thìa kem Gelato tan ngay trên đầu lưỡi, bạn có thể lựa chọn các hương vị khác nhau như chocolate, vani, hương trái cây,…
Gelato mềm mịn
Tiramisu
Lựa chọn cao cấp thứ hai cho món tráng miệng không thể không nhắc đến món bánh cà phê đặc sản của Ý. Tiramisu khá phổ biến tại Việt Nam, hương vị nồng nàn của lớp bột cacao/ cà phê trên bề mặt quyện cùng lớp bánh bông lan mềm xốp và whipping cream sẵn sàng làm hài lòng thực khách.
Không thể cưỡng lại vẻ ngoài hấp dẫn của Tiramisu
Panna Cotta
Gợi ý thứ ba không kém phần ngọt ngào để khép lại menu tiệc cưới của bạn đích thực là panna cotta. Sau bữa ăn khá nhiều dầu mỡ, khách mời sẽ dễ có cảm giác ngấy và hơi đầy bụng, panna cotta beo béo đồng thời cũng hơi có vị chua nhẹ sẽ xua tan những vấn đề nói trên.
Panna Cotta dâu tây
Lời kết
Trên đây là mẫu thực đơn nhà hàng tiệc cưới phong cách Italia hấp dẫn và ngon miệng cho bữa tiệc ngày vui của bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho các cặp đôi trong việc lựa chọn menu nhé!
>>Xem thêm: Gala Center đã tạo ra một menu cao cấp như thế nào?
