Hôn lễ là một trong những sự kiện quan trọng đối với cuộc đời của mỗi người. Chính vì thế, bất kì cặp đôi nào cũng mong muốn mình có được một lễ cưới hoàn hảo nhất. Thực đơn và các món ăn tiệc cưới là một phần vô cùng quan trọng và luôn được các đôi uyên ương hết sức quan tâm. Ẩm thực rất đa dạng và phong phú, bạn có thể lựa chọn theo sở thích cũng như điều kiện kinh tế của mình. Nếu là một người yêu thích các món ăn Việt Nam và là một người con của miền Trung thì đừng bỏ qua ẩm thực cưới của vùng miền này nhé. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ngon tiệc cưới đặc trưng của miền Trung, mang đến cho ngày trọng đại một dấu ấn độc đáo và khó quên.
1. Món khai vị – Thực đơn tiệc cưới miền Trung
1.1 Hến xúc bánh đa
Hến xúc bánh đa là một món ăn đặc sản của miền Trung, đặc biệt là thành phố Huế. Với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế, hến xúc bánh đa đã trở thành một món ăn được yêu thích và là sự lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị trong thực đơn tiệc cưới miền Trung. Hến được xào chín với tỏi, hành, ớt và các loại gia vị khác ăn kèm với bánh đa giòn tan. Hến xúc bánh đa không chỉ có hương vị độc đáo mà còn có sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần. Bánh đa giòn tan kết hợp với hến thơm ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Hương vị của món ăn này là sự hòa quyện của vị cay, mặn, ngọt và chua, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác.
Bánh đa giòn tan kết hợp với hến tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt
1.2 Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc
Bánh bèo, bánh nậm và bánh lọc là ba món bánh đặc sản nổi tiếng tại vùng miền này. Những món bánh này không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn là biểu tượng của văn hóa và ẩm thực độc đáo của đất nước. Các món này được xem là một món ăn nhẹ phù hợp trong các buổi tiệc truyền thống. Cả ba loại bánh này đều được làm từ bột gạo, chế biến theo hình thức hấp cách thuỷ và ăn cùng nước mắm tỏi ớt.
Tuy nhiên vẫn có một số điểm khác biệt chẳng hạn: Bánh bèo sẽ có thêm tôm khô, hành phi và không có nhân. Trong khi đó, bánh nậm và bánh lọc sẽ bọc nhân tôm hoặc thịt heo. Nhưng điều quan trọng là các món bánh này đều mang hương vị thơm ngon, bắt miệng và hoàn toàn xứng đáng với vị trí mở màn cho buổi tiệc.
>>> Xem thêm tại: Mách bạn hơn 20 mẫu thực đơn tiệc cưới sang trọng tại nhà hàng Gala Center
Các món bánh này là một món ăn nhẹ phù hợp trong các buổi tiệc truyền thống 
2. Món chính
2.1 Nem lụi
Nem lụi là một món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam. Với hương vị đậm đà, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, lễ hội hay các dịp quan trọng. Với nguyên liệu chính là thịt heo tươi ngon được thái thành từng miếng mỏng, sau đó ướp với các loại gia vị như tỏi, hành, muối, đường và các loại gia vị khác.
Sau khi ướp, thịt heo được xếp lên que tre, lớp thịt được cuộn chặt và nướng trên than hoa. Khi ăn, nem lụi thường được thưởng thức kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau sống, bánh tráng và nước mắm pha chua ngọt. Thịt heo mềm mịn, thơm ngon và có một chút giòn rụm từ lớp vỏ nướng khiến khách mời thích thú. Khi kết hợp với rau sống và nước mắm pha chua ngọt, nem lụi tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị: chua, ngọt, cay, mặn và tươi mát. Nem lụi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng văn hóa và ẩm thực của miền Trung Việt Nam.
Thịt heo mềm mịn, thơm ngon với lớp vỏ nướng giòn khiến khách mời thích thú
2.2 Cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà Tam Kỳ là một món ăn đặc sản của thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam, miền Trung. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa và ẩm thực độc đáo của đất nước. Chính vì thế, sẽ là một sự thiếu sót nếu bạn không đem món ăn truyền thống này vào thực đơn tiệc cưới miền Trung.
Cơm gà Tam Kỳ có nguồn gốc từ một món ăn truyền thống của người Hoa tại địa phương. Món này được chế biến từ gà tươi, chất lượng cao với kĩ thuật tỉ mỉ và công phu. Gà được luộc chín tới, thịt gà thơm ngon, mềm mịn và không bị khô. Hương vị của gà được tạo nên từ gia vị tự nhiên như muối, tiêu, tỏi và gừng.
Cơm gà Tam Kỳ không thể thiếu phần cơm tấm được nấu chín cùng với nước luộc gà. Từng hạt cơm vàng, thơm phức hòa quyện với một số loại gia vị như mỡ hành, sốt nước mắm và giấm bỗng. Bên cạnh đó, món ăn này thường được phục vụ với nhiều loại rau sống như rau diếp cá, rau thơm và rau sống khác, tạo nên sự tươi mát và cân bằng cho bữa ăn. Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ăn chính tạo nên sự ấn tượng mạnh mẽ nhất đối với thực khách.
Cơm gà Tam Kỳ là món ăn được yêu thích trong thực đơn tiệc cưới miền Trung
2.3 Lẩu thả
Lẩu thả là một món ăn phổ biến của thành phố biển Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận nổi tiếng với hương vị độc đáo và tinh túy của hải sản địa phương. Để chế biến món lẩu này, thành phần không thể thiếu đó là các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, cá và các loại hải sản khác, được chọn kỹ lưỡng và làm sạch trước khi sử dụng. Nước luộc hải sản sẽ được sử dụng như một loại nước dùng lẩu thông thường, được nêm nếm các loại gia vị đặc trưng của vùng miền.
Hương vị ngọt thanh từ hải sản tươi sống, được đánh bắt tự nhiên là điều khiến cho món ăn này trở nên vô cùng đặc biệt. Không chỉ hải sản mà rau tươi cũng vô cùng quan trọng. Các loại rau sống như rau muống, bông cải xanh, cải bắp và các loại nấm sẽ giúp nước lẩu thêm đậm đà. Thực khách có thể dùng chung với bún hoặc các loại mì tươi như các món lẩu truyền thống.
Hương vị ngọt thanh từ hải sản tươi sống làm món ăn trở nên vô cùng đặc biệt
3. Món tráng miệng
3.1 Chè bột lọc heo quay
Chè bột lọc heo quay là một món ăn ngọt độc đáo và hấp dẫn tại vùng miền này. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt của chè bột lọc và vị thơm của heo quay, tạo nên một hương vị mới lạ. Bột lọc được nhồi nhân heo quay và cuộn thành những viên nhỏ tròn, được hấp chín. Khi thưởng thức sẽ có vị vừa mặn, vừa ngọt béo ngậy đọng lại trên đầu lưỡi. Tuy đây là một món tráng miệng độc lạ nhưng không phải thực khách nào cũng có thể thưởng thức một cách thoải mái. Chính vì thế hãy cân nhắc thật kỹ trước khi lựa chọn món tráng miệng này cho buổi tiệc cưới của bạn nhé.
Chè bột lọc heo quay là một món ăn ngọt độc đáo và hấp dẫn tại vùng miền này
3.2 Bánh xu xê
Bánh xu xê là một món tráng miệng truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng, đặc biệt là trong thực đơn tiệc cưới miền Trung. Với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị ngọt ngào, bánh xu xê đã trở thành một đặc sản được nhiều người yêu thích và tìm kiếm.
Bánh xu xê có vỏ bánh mềm mịn và nhân bên trong thường là nhân đậu xanh. Đậu xanh được nấu chín và xay nhuyễn, sau đó trộn với đường và một số gia vị để tạo ra một hương vị thơm ngon và độc đáo. Ngoài ra, bánh xu xê còn mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt đó là tượng trưng cho niềm vui và hạnh phúc của đôi uyên ương trong ngày cưới.
Bánh xu xê là món bánh ngọt truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam
Tổng kết
Có thể thấy, thực đơn tiệc cưới miền Trung vô cùng đa dạng và phong phú sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời trong ngày vui của bạn. Không chỉ là những món ăn được gợi ý trên mà miền Trung còn có rất nhiều những món ăn tiệc cưới ngon khác rất đáng để trải nghiệm. Mong rằng những thông tin hữu ích của bài viết đã có thể giúp bạn lựa chọn thực đơn tiệc cưới của mình dễ dàng hơn.
>>> Xem thêm tại: Khám phá thực đơn tiệc cưới miền Trung đậm đà và hấp dẫn
