Trong lễ cưới, sau phần phát biểu của cô dâu chú rể và gia đình thì chính thức bước vào nhập tiệc. Và đương nhiên sẽ không kém phần quan trọng, được xem như lời cảm ơn đến với khách mời đã dành thời gian tham gia hôn lễ. Vì thế sau đây là một vài gợi ý để các cặp đôi lựa chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới hoàn hảo nhất nhé.
1. Nguyên tắc khi lựa chọn thực đơn
Không chọn những món có cùng nguyên liệu và cách chế biến
Vốn dĩ bữa cơm tại nhà bạn cũng tránh chọn những món cùng nguyên liệu và cách chế biến vì thế thực đơn lễ cưới cũng vậy. Điều này tạo nên cảm giác ngán ngẫm và không còn hứng thú để thưởng thức món ăn nữa và cũng có thể dẫn đến tình trạng thức ăn bị dư.
Nếu như đã có nguyên liệu là thịt bò thì các món còn lại hãy chọn thịt gà, heo hay tôm. Tương tự nếu quyết định chọn món chiên, xào trước đó thì không nên lặp lại cách chế biến này nữa. Hòa hợp các món ăn với nhau tạo nên một thực đơn đáng để thưởng thức.
Chọn những món có nguyên liệu theo thời vụ
Trong lúc chọn thực đơn, bạn cần phải quan tâm đến thời gian và mùa vụ để lựa chọn các nguyên liệu phù hợp, giúp đảm bảo chất lượng các món ăn. Bởi vì nếu chọn đúng thời vụ, các nguyên liệu sẽ tươi ngon có hương vị tự nhiên với giá thành hợp lý.
Ví dụ, trong mùa đông, thực đơn nên chọn các món nóng, giàu đạm và chất béo như lẩu, đồ nướng kèm theo đồ uống nóng. Trong khi đó, mùa hè thì thực đơn nên có các món thanh mát, giàu rau củ và đồ uống lạnh, cùng với các món tráng miệng như kem và sữa chua
Lựa chọn món ăn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới không cùng nguyên liệu hay cách chế biến
Chọn thực đơn theo phong cách hôn lễ
Khi bắt đầu lễ cưới, các cặp đôi sẽ xác định phong cách cho hôn lễ của mình. Ẩm thực cũng có nhiều phong cách khác nhau như châu Âu hay châu Á, bạn có thể lựa chọn sao cho phù hợp với phong cách buổi tiệc. Bên cạnh đó, bạn cũng nên dựa vào khách mời của mình để lựa chọn món ăn sao cho phù hợp. Nếu đa số khách mời là người lớn tuổi, bạn cần chuẩn bị các món ăn dễ ăn, mềm và có hương vị đơn giản. Tuy nhiên, nếu hầu hết các khách mời tại đám cưới của bạn là những người trẻ tuổi thì bạn có thể thoải mái hơn trong việc chọn lựa các món ăn đa dạng và sáng tạo.
2. Cách chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới phù hợp
Thực đơn cho tiệc tiệc cưới thường được chia làm ba phần, sau đây là gợi ý để bạn chọn các món để mang lại bữa tiệc hoàn hảo nhé.
Món khai vị
Món khai vị được đem ra đầu tiên trong một buổi tiệc nên nó quan trọng trong ấn tượng ban đầu cho khách mời. Một món khai vị tuyệt vời khởi đầu vị giác tạo cho thực khách cảm giác mong chờ, sẵn sàng tham gia một bữa tiệc dài. Các món ăn này có hương vị nhẹ nhàng bao gồm chỉ 2-3 món như súp, salad hay các món gỏi. Một vài món khai vị mà chúng tôi gợi ý cho bạn dưới đây:
- Salad hoa quả
- Salad tôm sú
- Salad cá hồi.
- Súp ghẹ nấm đông cô
- Súp tôm nấm hương
- Súp bào ngư vi cá
- Gỏi bò rau muống
- Gỏi ngũ sắc
Món khai vị kích thích vị giác cho khách mời
Món chính
Sau thời gian dùng món khai vị thì khách mời sẽ được thưởng thức những món ăn có hương vị đậm đà. Các món chính thường bao gồm 3-4 món với đầy đủ chất dinh dưỡng chứa tinh bột, giàu đạm và các chất dinh dưỡng khác theo ý muốn chủ tiệc. Bạn cũng nên chú ý đến nguyên tắc không chọn những món có cùng nguyên liệu và cách chế biến.
- Sườn tảng nướng BBQ
- Ức gà cuộn phô mai đút lò.
- Cơm chiên hải sản
- Mì Ý tôm càng xanh
- Mì Udon nhật bò xào
- Lẩu thái hải sản thượng hạng
- Lẩu Tom yum cá mú
- Lẩu cua đồng
- Tôm hùm sốt phô mai
- Tôm càng xanh sốt bơ cay
- Hải sản sốt Cajun.
Món chính giàu tinh bột, đạm và các chất dinh dưỡng khác
Món tráng miệng
Để tăng phần hài lòng cho thực khách, cuối cùng sẽ là món tráng miệng được phục vụ. Thường sẽ là những món ăn, đồ uống nhẹ có vị ngọt như bánh ngọt hay là trái cây. Các cặp đôi có thể tham khảo thêm một vài món tráng miệng dưới đây:
- Trái cây tươi (nho, cam, táo …)
- Chè hạt sen nhãn nhục
- Chè tuyết nhĩ táo đỏ
- Chè yến nhân sâm
- Sâm bổ lượng
- Rau câu phô mai.
- Bánh Flan
- Bánh cupcake (sô-cô-la, dâu, cacao …)
- Kem Panna Cotta.
Những món nhẹ với hương vị ngọt hay thanh đạm
Xem thêm: Xây dựng thực đơn phong phú cho tiệc cưới như thế nào?
Kết luận
Mong rằng những thông tin trên đây giúp bạn tạo được ấn tượng đến khách mời thông qua thực đơn của mình. Nếu bạn đã quá đau đầu với việc phân vân giữa những lựa chọn thì có thể liên hệ với Gala Center để được tư vấn về các dịch vụ về hôn lễ nhé.
