Ẩm thực của Việt Nam ta trong các bữa ăn tiệc cưới luôn luôn đa dạng và phong phú về nguyên liệu, cách chế biến và bày trí. Trong đó, có một món ăn chúng ta sẽ thấy trong hầu hết phần ăn khai vị của thực đơn tiệc cưới chính là món gỏi. Vậy liệu bạn đã biết gì về món ăn truyền thống nay của người Việt và những món gỏi nổi bật nào thường được chiêu đãi trong các bữa tiệc cưới? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Gỏi – món ăn đặc sắc và phong phú của ẩm thực Việt Nam
Gỏi – món ăn truyền thống mang đậm bản sắc Việt
Nộm là tên gọi khác của Gỏi (Gỏi là phương ngữ của miền Nam) – dùng để gọi các món rau củ trộn chua ngọt của Việt Nam. Cách chế biến và nguyên liệu của gỏi cũng rất đa dạng và hương vị sẽ được nêm nếm tùy theo từng vùng miền để phù hợp với khẩu vị ở địa phương đó. Vì thế mà món gỏi xuất hiện ở khắp Việt Nam, phổ biến và trải dài từ Bắc chí Nam.
Sự hiện diện của gỏi cũng đặc biệt không kém, bạn có thể bắt gặp được gỏi xuất hiện ở các nhà hàng cao cấp dành cho giới thượng lưu và cả những hàng quán, gánh hàng rong bình dân cho những người dân bình dị. Vì vậy khi nhắc đến gỏi, ta sẽ nghĩ ngay đến một món ăn dành cho mọi người, không phân biệt tầng lớp hay giai cấp xã hội.
Gỏi là món ăn dành cho mọi tầng lớp trong xã hội Việt Nam
Hiện nay trong thời đại hội nhập, gỏi vẫn giữ được nét bản sắc của riêng mình và có cả những sự phát triển, phá cách độc đáo. Với tính sáng tạo không ngừng nghỉ đã làm nên người Việt ta, món gỏi cũng không ngừng được tô điểm thêm nguyên liệu, gia vị và nhiều cách chế biến khác nhau làm cho món gỏi đã vốn đa dạng nay lại càng đa dạng hơn.
Một số món gỏi nổi bật cho thực đơn tiệc cưới của bạn
Mỗi vùng đất, địa phương thì người dân, con người ở đó sẽ có những món gỏi mang đậm bản sắc và hương vị của mảnh đất đó. Qua đây, hãy cùng xem qua những món gỏi nổi tiếng trải dài khắp Việt Nam.
>> Xem thêm: Cách chọn món cho menu tiệc cưới của bạn.
Gỏi bò khô
Một món gỏi nổi tiếng ở miền Bắc, đặc biệt là thủ đô Hà Nội, khi nhắc đến gỏi bò khô, món ăn xuất hiện ở khắp nơi từ gánh hàng rong hay những nhà hàng sang trọng với nguyên liệu chính là khô bò, gân bò, đu đủ sợi, rau thơm,… tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi này.
Gỏi bò khô “trứ danh” ở Bắc Bộ
Gỏi sứa
Một món ăn phổ biến ở các tỉnh, thành ven biển miền Bắc như Hải Phòng, Thái Bình. Gỏi sứa có hai loại là gỏi sứa đỏ và gỏi sứa trắng, nguyên liệu chế biến từ đó cũng linh hoạt theo, gỏi sứa có thể được trộn với hoa chuối, xoài xanh, cà rốt, đậu phộng,… mang đến hương vị độc đáo cho món gỏi này.
Gỏi sứa nổi tiếng ở vùng ven biển miền Bắc
Gỏi trái vả
Gỏi trái vả là một món ăn phổ biến ở miền Trung nước ta, trái vả là một loại trái có hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gỏi trái vả có thể được trộn chung với các loại rau răm, rau thơm, tôm, tép,… giúp cho món ăn này có đa dạng cách chế biến với hương vị thơm ngon, thường được dùng kèm với bánh tráng.
Gỏi trái vả đặc sản của Trung Bộ
Gỏi củ hủ dừa
Gỏi củ hủ dừa nổi tiếng ở khu vực phía Nam, đặc biệt là miền Tây nước ta như Bến Tre, Tiền Giang,… với sự kết hợp của rau củ, thịt ba chỉ, củ hủ dừa, tôm cùng nhiều gia vị thơm ngon khác. Qua quá trình chế biến tỉ mỉ, gỏi củ hủ dừa có màu sắc bắt mắt và hương vị chua ngọt đặc trưng ở Tây Nam Bộ. Món gỏi củ hủ dừa có thể dùng chung với bánh phồng tôm.
Gỏi củ hủ dừa thường xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới ở Tây Nam Bộ
Gỏi bồn bồn tôm thịt
Một món ăn biểu trưng cho các món gỏi ở miền Nam, vị chua, cay, ngọt đặc trưng hòa quyện vào nhau không thể phù hợp hơn để xuất hiện trong phần ăn khai vị. Nguyên liệu chính của món gỏi này là bồn bồn tươi, thịt ba chỉ và tôm.
Gỏi bồn bồn tôm thịt nức tiếng của miền Nam
Lời kết
Trên đây là gợi ý cho những món gỏi nổi bật dùng trong thực đơn tiệc cưới. Hy vọng qua bài viết này sẽ cho bạn thêm được nhiều lựa chọn cho phần ăn khai vị trong thực đơn đám cưới của mình để bữa tiệc được diễn ra thêm phần ngon miệng và phong phú, đa dạng.
>>Xem thêm: Top những thực đơn cao cấp cho tiệc cưới của bạn.
