Một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công của một đám cưới chính là thực đơn các món ăn trong bữa tiệc. Khi các cặp đôi chọn được một thực đơn tiệc cưới phù hợp không chỉ giúp hôn lễ được diễn ra tốt đẹp mà còn làm hài lòng được khẩu vị của khách hàng. Điều này sẽ cho các quan khách cảm nhận được sự trân trọng và chu đáo của cô dâu, chú rể dành cho mình. Vậy làm thế nào để có thể thiết kế một thực đơn hoàn hảo cho ngày vui trọng đại của mình vừa ngon miệng, sang trọng nhưng vẫn có thể tiết kiệm được chi phí thì bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!
Thực đơn tiệc cưới ngon gồm những gì?
Trong một thực đơn đám cưới sẽ bao gồm 3 thành phần: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi phần sẽ đảm đương một nhiệm vụ riêng để tạo ra sự ngon miệng và tròn vị cho thực khách. Một menu thường có từ 6-7 món được sắp xếp một cách hài hoà và logic đảm bảo quan khách ăn ngon miệng đến món cuối cùng.
Món khai vị
Món khai vị là những món ăn được phục vụ đầu tiên trong bữa ăn với tác dụng giúp kích thích vị giác của khách mời và chuẩn bị để thưởng thức các món ăn tiếp theo. Thông thường món khai vụ sẽ được phục vụ trước 15-20 phút trước khi món chính được bày ra. Món khai vị gồm những món như gỏi ngó sen, gỏi tôm thịt, súp cua, súp hải sản, salad rau củ, salad trái cây tôm,… và một vài món chiên.
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Gỏi và các món chiên được sử dụng phổ biến khi mở đầu buổi tiệc
Món chính
Sẽ là những món ăn với hương vị đậm đà làm bùng nổ vị giác của thực khách và giúp no bụng. Những món ăn chính sẽ được các đầu bếp chế biến cực kỳ công phu và trang trí bắt mắt để chiêu đãi thực khách về vị giác lẫn thị giác.
Món chính là những món đậm đà hương vị và giúp thực khách được no bụng
Một số lưu ý nhỏ đối với những món ăn chính đãi tiệc:
- Những món đã có trong món khai vị thì không chọn lại
- Sử dụng đa dạng nguyên liệu cho món chính như : tôm, mực, bò, gà,…
- Thứ tự món chính phải được sắp xếp hài hòa bằng việc phục vụ món theo hương vị đậm đà dần lên để thực khách không bị ngán và hụt hẫng.
- Cân nhắc số lượng món ăn và khối lượng để không gây thừa thãi và lãng phí.
>> Xem thêm: Lưu ý lựa chọn thực đơn tiệc cưới buffet cho ngày trọng đại
Món tráng miệng
Kết thúc cuộc dạo chơi vị giác của thực khách bằng những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng và đơn giản như trái cây, rau câu, yaourt hoặc có thể cân nhắc đến các loại bánh Âu ít ngọt, panna cotta hay bánh pudding.
Mát lạnh và ngọt ngào cùng món mochi dâu tây
Top 5 mẫu thực đơn tiệc cưới ngon
Thực đơn 1
- Súp gà ngô nấm;
- Nộm xoài hải sản thái lan;
- Bò lúc lắc khoai tây;
- Cá quả nướng dân tộc;
- Ngọn su su xào tỏi;
- Nấm Bào Ngư Xào Dầu Hào;
- Cơm Chiên Cua;
- Rau Câu Uyên Ương.
Thực đơn 2
- Salad bắp bò muối;
- Khoai lang chiên vừng;
- Cá điêu hồng chiên xù;
- Bò chiên kiểu Pháp;
- Mực ống nhồi thịt;
- Cải chíp xào nấm;
- Canh bóng thập cẩm;
- Xôi hoàng phố;
- Nho Mỹ.
Thực đơn 3
- Bánh mặn khai vị đầu giờ;
- Gỏi bò đồng quê;
- Gà hấp lá chanh;
- Tôm đốt trái dừa;
- Chả mực Hạ Long;
- Canh mọc tôm cua;
- Xôi nếp hoàng phố;
- Bưởi hồng da xanh.
Thực đơn 4
- Súp tuyết nhĩ thịt gà xé;
- Nộm thập cẩm;
- Ba chỉ quay giòn bánh hỏi;
- Gà ta rang muối;
- Tôm sú nướng tiêu;
- Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì;
- Cơm Thố Bào Ngư Quay;
- Canh bóng thập cẩm;
- Chè hồ đào.
Thực đơn 5
- Nộm thập cẩm bò khô;
- Ngô Mỹ chiên bơ;
- Gà hấp lá chanh;
- Tôm đốt trái dừa;
- Chả mực Hạ Long;
- Cá điêu hồng cắt lát chiên giòn;
- Lẩu gà sa tế;
- Chè đông sương tuyết nhĩ.
Trong một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo không phải là những món Tây hay những món với sơn hào hải vị mà phải là sự phù hợp với hầu hết khẩu vị của đại đa số khách mời. Sự chuẩn bị kỹ càng trong khâu chọn lựa như một lời cảm ơn chân thành của bạn dành cho những quan khách của mình. Hy vọng bài viết này có thể giúp ích hai bạn phần nào trong việc tìm ra một thực đơn tốt nhất cho mình.
